A Tanulmány Szerint A Vitaminok és étrend-kiegészítők Nem Helyettesíthetik A Kiegyensúlyozott étrendet

2023 Szerző: Cole Macduff | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-11-27 05:58

Az amerikai felnőttek csaknem 90% -a nem eszik elegendő gyümölcsöt és zöldséget, ám sokan megpróbálják ezt pótolni pirulákkal. A Felelős Táplálkozási Tanács szerint az amerikai felnőttek 75% -a vesz valamilyen étrend-kiegészítőt. Sok ember szerint a multivitaminok egy lépésből állnak a szükséges tápanyagok előállításához.

Kapcsolódó: 4 Tápanyag, Lehetséges, hogy Elég Kevés

De az Annals of Internal Medicine közzétett új kutatás azt sugallja, hogy a vitaminok és a kiegészítők nem elegendőek az egészség megőrzéséhez.

A tanulmány szerint az étrend-kiegészítők által fogyasztott tápanyagok nem javítják az egészséget és a hosszú élettartamot, mint az ételek által fogyasztott tápanyagok. Noha a tápanyagokból a megfelelő tápanyagok megfelelő mennyiségben történő beszerzése az élelemhez hosszabb élettartamot mutatott, ugyanez nem volt igaz az étrend-kiegészítők tápanyagjaira. Táplálkozási tudomány és politika.

"A lakosság számára nincs szükség étrend-kiegészítők szedésére" - mondja Zhang. "Egyre több bizonyíték utal arra, hogy nincs haszna, ezért az étrendi ajánlásoknak azt kell követnünk, hogy a táplálékkiegészítők helyett táplálkozás helyett táplálékot érjünk el az élelemből."

A kutatók körülbelül 30 000 amerikai felnőtt adatait használták fel, akik részt vettek az Országos Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálat felmérésében 1999 és 2010 között. Mindenki információkat szolgáltatott étrend-kiegészítőknek az elmúlt hónapokban történő felhasználásáról - több mint fele legalább egyet használt -, valamint étkezési szokások. A kutatók ezt az információt felhasználták a résztvevők tápanyagszintjének meghatározására.

A követő időszakban, amely körülbelül hat évig tartott, több mint 3600 ember halt meg.

Amikor Zhang és kollégái először megkezdték az adatok vizsgálatát, úgy tűnt, hogy az étrend-kiegészítők alacsonyabb korai halálozási kockázattal járnak, mondja. De miután alkalmazkodtak olyan tényezőkhöz, mint az oktatás, a társadalmi-gazdasági helyzet és a demográfia, nyilvánvalóvá vált, hogy többnyire a magasabb jövedelmű, jobban képzett emberek - akiknek kezdetben valószínűleg jó egészségesek - étrend-kiegészítőket szednek. Ezt a beállítást követően a kiegészítők és a hosszú élet közötti kapcsolat eltűnt.

A kutatók úgy találták, hogy a kellő mennyiségű A-vitamin, K-vitamin, magnézium, cink és réz alacsonyabb kockázatot jelentenek a korai meghalásban, de csak akkor, ha ezek a tápanyagok táplálékból származnak.

Valójában úgy tűnik, hogy egyes kiegészítők egészségi kockázatokkal járnak. A tanulmány szerint azoknak az embereknek, akik nagy adag kalciumot szedtek étrend-kiegészítők révén, 53% -kal nagyobb a kockázata a rák meghalásához, mint azoknak, akik nem szedtek táplálékkiegészítőket. De az ételekből származó felesleges kalcium nem állt össze hasonló halálozási kockázattal - mondja Zhang, amely arra utal, hogy a test valószínűleg nem képes megtisztítani a fölösleges kiegészítő kalciumot, ugyanakkor képes a természetes kalciumra is. A kalciumfelesleg és a rák közötti kapcsolat még mindig nem egyértelmű, és további kutatásokra lesz szükség - mondja.

A kutatók kimutatták, hogy a D-vitamin-kiegészítőket szedő, de a D-vitamin hiányában szenvedő személyeknél a halál kockázata is nagyobb volt, a táplálékkiegészítők azonban nem növelik a D-vitamin hiányában szenvedők halálának kockázatát. Néhány vizsgálat kimutatták, hogy a D-vitamin-kiegészítők csökkenthetik a halál és betegség kockázatát, míg néhányuk nem.

Az új tanulmány szerint azonban nincs sok bizonyíték arra, hogy bármilyen étrend-kiegészítő meghosszabbíthatja az életét, annak széles körű használata ellenére. Az Egyesült Államokban a kiegészítők szintén nem szigorúan szabályozottak, azaz biztonsági, hatékonysági és minőségi problémákkal járhatnak. Egy 2015-ös tanulmány becslése szerint a nem biztonságos vagy helytelenül bevitt kiegészítők, ideértve a fogyást is, évente több mint 23 000 amerikait küldnek a mentőkhöz.

Az Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség (FDA) nem tartja ugyanazon szabványok kiegészítéseit, mint a hagyományos élelmiszerek vagy gyógyszerek, tehát a gyártók felelősek a biztonsági tesztelésért és a címkézésért; az FDA csak akkor lép be, ha probléma merül fel egy már értékesített termékkel.

Zhang szerint néhány populáció részesülhet bizonyos kiegészítőkből, köztük az idősekben - akik gyakran küzdenek azért, hogy felszívják a tápanyagokat az élelmiszerekből -, valamint azokban, akiknek étkezési korlátozásai miatt hiányosságokhoz vezethetnek. De sok bizonytalansággal és a kiegészítőkkel kapcsolatos bizonyítékok hiányával Zhang szerint az átlagembernek csak a kiegyensúlyozott étrendet kellene fogyasztania, amely rengeteg gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát tartalmaz, ahelyett, hogy recept nélküli megoldásokra fordulna.

"Az amerikaiak több mint fele használja ezeket, és ennek oka az egészség javítása vagy fenntartása" - mondja Zhang. "Ezt a gondolkodásmódot meg kell változtatni, a bizonyítékok alapján."

Írjon Jamie Ducharme-nak a [email protected] e-mail címen.

Ez a cikk eredetileg a Time.com webhelyen jelent meg