Dietetikus Vagyok, és Minden Nap Eszem Desszertet

2023 Szerző: Cole Macduff | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-11-27 05:58

Szeretem a sütit. Csokoládé. Jégkrém. A földimogyoróvaj és a csokoládé lehet a legjobb ízpárosítás a világon, IMO. Én is szeretem a kelkáposzta-salátákat, a csicseriborsót és a sült brokkolit, de ez nem a cikk lényege. Hadd mondjam el még egyszer - regisztrált dietetikus vagyok és minden nap desszertet eszek. Azt is gondolom, hogy tökéletesen egészséges.

Most, mielőtt felkelne a hozzáadott cukrokkal vagy finomított gabonafélékkel kapcsolatos fegyverekkel, vagy kérdés, hogy hol szereztem táplálkozási fokomat, hadd magyarázzam el. A desszert jó ízlés szerint nagyon élvezem, és egyszer elfogyasztom, ez nem nagy ügy. Nincs bűntudat, nincs szégyen, nem tiltja a süteményeket örökre, miután fél serpenyőt evett. Ez csak egy része annak, amit eszek, a zöldségekkel, gyümölcsökkel, gabonafélékkel, hüvelyesekkel, diófélékkel és tejtermékekkel együtt.

Az íróasztalnál van az irodai cukorka tál, ami azt jelenti, hogy általában délután van egy kis csokoládé. És attól függően, hogy a nap és milyen hangulatban vagyok vacsora után általában enni fagylaltot, süteményt vagy cukorkát.

Noha a túl sok hozzáadott cukor nem egészséges, a desszerttel kapcsolatos stressz sem az Ön számára jó. Az élet túl rövid és a desszert ízletes. Így csinálom, és te is.

Adj magadnak desszert fogyasztására

Ha valaha már egy kisgyermek körül volt, akkor tudja, mennyire kívánatosabbá válik valami, mihelyt túllépik. És a felnőttek nem annyira különböznek egymástól. Az ételek korlátozása miatt ez még inkább kívánatos. Legyen az a cukor korlátozása, az élelmezési csoportok kivágása (a Whole30-ra és a keto-ra nézzen), vagy nem engedi magának, hogy megrendelje azt, amit igazán akar egy étteremben.

A desszert evése valószínűleg nem segít a C-vitamin-igény kielégítésében (bár az eper sütemény is lehet), vagy nem növeli a fehérjebevitelét (hír villog: legtöbbünk elegendő fehérjét eszik), de nem kell. És igen, a sötét csokoládénak van némi egészségügyi előnye, ám valójában nem az, miért eszik. Azért eszünk, mert az jó ízű. Ha egész nap különféle ételeket eszik, akkor egészséges egészséges desszertet fogyasztani. Jó íze van. Ízletes, és betiltja az étrendből, ellenállhatatlanná teszi.

Engedje el a bűntudatot az étel körül

Az élelmiszerszabályok elengedéséről beszélve beszéljünk egy igazán nagy étrend-problémáról. Jó és rossz élelmiszereket jelölnek. A brownie nem "rossz", és egy alma nem "jó". Mindkettő különböző módon kielégíti Önt, és mindkettő feltétlenül részét képezheti az egészséges táplálkozásnak. És ha eszik egy brownie-t, akkor nem vagy "rossz".

Ha az ételekre "jó és rossz" -ra gondolunk, és korlátozjuk a desszerteket, akkor valószínűbb, hogy megszabadulnak és bűntudatnak érzik magukat, amikor végre megesznek. Ez bűntudat és szégyen érzéséhez vezethet, és megfogadhatja, hogy soha többé nem csinálja meg, és egészségtelen ciklushoz vezethet. Hallottam, hogy az emberek oly sokszor mondták, hogy hétfőn, vagy a következő hónapban, vagy valamikor a sorban akarták újraindítani az étrendüket. Ez felkészíti Önt az ételek túlteljesítésére, amikor azt tervezi, hogy a jövőben kivágja magát, és bűntudatot érez ennek miatt.

Úgy gondolom, hogy szinte mindenki egyetért azzal, hogy egy csokoládé süti finom. Van egy (vagy kettő, három vagy négy, akkor történik), élvezze és mozogjon tovább. Nincs szükség bűntudatra. Továbbá, ha úgy találja, hogy elégedetlen az „egészséges” desszertekkel, például alacsony kalóriatartalmú fagylaltokkal és alacsony zsírtartalmú süteményekkel, akkor valószínűleg el kell merülnie az igazi üzlettel.

Mi a helyzet a hozzáadott cukorral?

A képen látható recept: bögre Brownie

Igaz, hogy az amerikaiak többsége az ajánlott mennyiségű hozzáadott cukornál többet eszik. Az étkezési irányelvek azt javasolják, hogy kalóriáinak legfeljebb 10% -át nyújtsa hozzáadott cukor. Másként fogalmazva: ez 200 kalória (kb. 12 teáskanál vagy 48 gramm) naponta hozzáadott cukorból a 2000 kalóriatartalmú étrendnél. Az American Heart Association még szigorúbb küszöbértékeket tartalmaz a hozzáadott cukorra: legfeljebb napi 6 teáskanál a nők számára és 9 teáskanál a férfiak számára (kb. 24 és 36 gramm).

Egy csésze prémium csokoládé chip cookie tészta fagylalt tartalmaz 25 gramm cukrot (és ennek nagy részét hozzáadjuk cukorhoz, némelyik természetesen a tejből származik). A bögre brownie-jünk 13 gramm hozzáadott cukrot tartalmaz, jó korlátok között. A hozzáadott cukor megtalálható az olyan élelmiszerekben is, amelyekre nem gondolunk mint desszertszerű gabonafélékre, joghurtra, kekszet és szószokat. Ha helyet szeretne hagyni a desszerteknek, lecsökkentheti ezeket a alattomos forrásokat, így cukor fogyasztásakor valóban élvezi.

Lehet, hogy a cukorbetegeknek jobban figyelniük kell a cukor- és szénhidrátbevitelre. De ez nem azt jelenti, hogy a desszertnek korlátlannak kell lennie. A desszertek okos megismétlése vagy az adagok kiigazítása segíthet a cukorbetegségben szenvedőknek a vércukorszint egészséges tartományában tartásában (itt találhat további információt az egészséges cukorbetegség desszertekről).

Alsó sorban

Meggyőződésem, hogy a desszertet élvezni kell, és hogy mindannyian megérdemeljük magunk kezelését. Minden nap a desszert radikálisnak érzi magát, vagy nagyon hasonló lehet ahhoz, ahogyan most eszik. Az étel több, mint tápanyag. Így ünnepeljük ünnepeinket és születésnapjainkat. Jól érezzük magunkat, és néha ez tápanyag-sűrű salátát jelent, néha pedig csokoládéval bevont karamellát.

És bár elméletileg, ha ön engedi magának a desszert fogyasztását, kevesebbel elégedett lesz, ez nem tökéletes tudomány. Ha sok tortával ünnepel, vagy utazik, és megnézte az összes helyi fánkboltot, vagy csak túl sok csokoládédarabot evett egyenesen a táskából, az rendben van. Ez csak egy nap a sok közül, és nem pusztítja el az egészséges szokásait.

Kapcsolódó: Figyelembe vehető étkezés: A kulcsa az étkezésnek, amit akar, és teljes élvezete