Sült Padlizsán, Cukkini és Sertés Tálak Recept

2023 Szerző: Cole Macduff | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-11-27 05:58

Képtár

Receptek összefoglalása

összesen: 35 perc adagok: 4 Táplálkozási profil: Tejmentes diómentes Egészséges öregedés Alacsony hozzáadott cukrok Tojásmentes Gluténmentes Egészséges immunitás Alacsony kalóriatartalmú Táplálkozási információk Reklám

Hozzávalók

Quinoa és saláta

• 1 ¼ csésze víz
• ¾ csésze quinoa
• ½ csésze finomra vágott friss koriander
• 1 teáskanál extraszűz olívaolaj és 2 evőkanál felosztva
• 1 font sovány őrölt sertéshús
• 1 kicsi padlizsán (10-12 uncia), 1/2 hüvelykes kockákra vágva
• 1 közepes cukkini, 2/2-inch kockákra vágva
• 1 pint cseresznye paradicsom
• ½ teáskanál só

Miso szósz

• 3 evőkanál vizet
• 2 evőkanál fehér miso (lásd tippeket)
• 2 evőkanál rizs ecet
• 1 ½ evőkanál tahini (lásd tippeket)
• 1 evőkanál pirított (sötét) szezám olaj
• 1 közepes fokhagyma, darált
• 1 teáskanál reszelt friss gyömbér

Útvonal

Utasítások ellenőrzőlista

• 1. lépés

  A quinoa elkészítése: Forraljuk a vizet és a quinoát egy kis serpenyőben. Csökkentsük a hőt, fedjük le és főzzük pároljuk, amíg a víz felszívódik, kb. 15 percig. Távolítsa el a tűzről és hagyja állni 5 percig. Keverje hozzá a cilantro-t.

  Hirdetés

• 2. lépés Mártás elkészítéséhez: Keverje össze a vizet, miso-t, ecetet, tahini-t, szezám-olajat, fokhagymát és gyömbért egy kis tálban, amíg sima nem lesz. Félretesz, mellőz.
• 3. lépés Saláta elkészítése: Melegítsen 1 teáskanál olívaolajat egy 14 hüvelykes lapos fenekű közepes-magas hőn. Adjuk hozzá a sertéshúsot, és főzzük, keverés közben, egészen a főzésig, 5-7 percig. Tegye át egy tányérra. Adjon hozzá a fennmaradó 2 evőkanál olajat, padlizsán, cukkini, paradicsom és sót a serpenyőbe, és főzze, alkalmanként keverve, amíg a zöldségek meggyengülnek, 6-8 percig. Helyezze vissza a sertéshúsot a wokba, és keverje össze, hogy összekeveredjen.
• 4. lépés Osszuk meg a quinoát 4 tálat között és tesszük a sertéskeverékkel. Dobja szét az egyes tálalásokat nagylelkű 2 evőkanál miso szósszal.

tippek

A Miso árpa, rizs vagy szójabab fermentált babpaszta. Különböző színben kapható; általában minél világosabb a szín, annál lágyabb az íze. Keressen miso-t a hűtött tofu mellett a piacon. A hűtőszekrényben tartja,

Táplálkozási tények

Táblázatméret: 1 1/2 csésze sertéshús és zöldségfélék, 1/2 csésze quinoa és 2 evőkanál. szósz adagonként: 452 kalória; 23 g összes zsír; 4,9 g telített zsír; 66 mg koleszterin; 673 mg nátrium. 912 mg kálium; 33,3 g szénhidrát; 5,8 g rost; 7 g cukor; 29,8 g fehérje; 878 NE a vitamin; 22 mg c-vitamin; 104 mcg folát; 64 mg kalcium; 3 mg vas; 112 mg magnézium; Feltételek:

1 1/2 keményítő, 1 1/2 növényi, 3 sovány hús, 3 zsír