Mézeskalács-előnézeti Sütik Málna Lekvárral

2023 Szerző: Cole Macduff | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-11-27 05:58

Képtár

Receptek összefoglalása

összesen: 1 óra 30 perc adagok: 48 adagok: 48 Táplálkozási információk Reklám

Hozzávalók

Összetevő ellenőrző listája

• 2 csésze általános célú liszt
• 1 csésze fehér teljes kiőrlésű liszt (lásd a tippet)
• 1 evőkanál őrölt fahéj
• 1 ½ teáskanál őrölt gyömbért
• 1 teáskanál sütőpor
• ¾ teáskanál őrölt szegfűszeg
• ¼ teáskanál só
• Csésze repceolaj vagy kukoricaolaj
• 4 evőkanál sózott vaj, kissé lágyítva
• ⅔ csésze csomagolt sötétbarna cukor
• ½ csésze melasz (nem fekete pánt)
• 1 nagy tojás
• Finoman reszelt héj, 1 narancs
• ¾ csésze finoman apróra vágott kristályosított gyömbér
• ½ csésze málnalekvár vagy tartósított

Útvonal

Utasítások ellenőrzőlista

• 1. lépés

  Helyezzen egy állványt a sütő közepére; melegítse fel 350 ° C-ra. Tegyen be egy nagy sütőlapot pergamenpapírral.

  Hirdetés

• 2. lépés Kihúzza az általános célú lisztet, a teljes kiőrlésű lisztet, a fahéjat, a gyömbért, a sütőport, a szegfűszeget és a sót egy közepes tálba. Beat olaj, vaj, barna cukor, melasz, tojás és narancs héját keverő tálba elektromos keverővel kis sebességgel, amíg jól meg nem keverik.
• 3. lépés A keverőgéppel alacsony sebességgel, majd közepes sebességgel a lisztkeverék kb. Vegyük a maradék lisztkeverékbe, amíg éppen be nem épül. Hagyja a tésztát 5 percig állni. Meg kell kissé szilárd, de egyáltalán nem száraz. Ha túl ragacsosnak tűnik, keverjen hozzá további 2 evőkanál általános célú lisztet.

• 4. lépés

  Osszuk a tésztát negyedrészekre. Tekercseljen minden negyedévet 9 hüvelykes "naplóba". A fatörzset egyenlő 12 darabra osztja. Tekerje az egyes tésztákat egy golyóba. Helyezze a kristályosodott gyömbért egy kis tányérra. Tekercselje meg a golyókat a gyömbérbe, és nyomja meg a szükséges tapadásig. Helyezzen kb. 1/2 hüvelyk távolságra az előkészített sütőlapra. Az ujjával nyomja be egy kútot minden süti közepére. Töltsön meg körülbelül 1/2 teáskanál lekvárral.

• 5. lépés Süssük a cookie-kat a középső rack-on, egyenként egy serpenyőben, addig, amíg szilárd, amikor a széléhez nyomják, 8–12 percig. Hagyja állni 5 percig, majd helyezze át a huzaltartókra, hogy szobahőmérsékletre lehűljön.

tippek

Készítsen előre egy tippet: Fedje le és hűtse le a süti tésztát legfeljebb 1 napig. Tárolja a sütött süteményeket légmentesen, egy rétegben legfeljebb 3 napig, vagy fagyasztja legfeljebb 3 hónapig.

Tipp: A teljes teljes kiőrlésű lisztet speciális fehér búzafajtából készítik, amely színét és ízét világosabbá teszi, de ugyanolyan táplálkozási tulajdonságaival rendelkezik, mint a rendes teljes kiőrlésű liszt. Nagyméretű szupermarketekben és természetes élelmiszerboltokban, valamint a bobsredmill.com vagy a kingarthurflour.com webhelyen érhető el. Tárolja a fagyasztóban.

Táplálkozási tények

Szolgáló méret: 1 db 1/2 hüvelykes sütemény adagonként: 90 kalória; 2,7 g összes zsír; 0,8 g telített zsír; 6 mg koleszterin; 28 mg nátrium. 68 mg kálium; 15,7 g szénhidrát; 0,6 g rost; 8 g cukor; 1 g fehérje; 72 NE a vitamin; 1 mg c-vitamin; 16 mcg folát; 22 mg kalcium; 1 mg vas; 10 mg magnézium; 7 g hozzáadott cukor; Feltételek:

1/2 keményítő, 1/2 egyéb szénhidrát, 1/2 zsír