Áfonya-pisztácia Cukor Sütik Vékony Receptje

2023 Szerző: Cole Macduff | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-11-27 05:58

Képtár

Receptek összefoglalása

összesen: 2 óra 45 perc Adagok: 48 Táplálkozási profil: Alacsony szénhidráttartalmú táplálkozási információk Reklám

Hozzávalók

Összetevő ellenőrző listája

• 2 csésze általános célú liszt
• ⅔ csésze fehér teljes kiőrlésű liszt (lásd a tippet)
• 1 ½ teáskanál sütőpor
• ¼ teáskanál só
• Csésze repceolaj vagy kukoricaolaj
• 4 evőkanál sózott vaj, kissé lágyítva
• 1 csésze plusz 1 evőkanál granulált cukor, plusz 1/2 csésze felosztva
• 1 nagy tojás
• Finoman reszelt héj 1 közepes citromból
• 1/4 csésze plusz 1 evőkanál méz
• 2 ½ teáskanál vanília kivonat
• ½ teáskanál mandula vagy citrom kivonat
• ¼ csésze apróra vágott pisztácia
• ¼ csésze apróra vágott szárított áfonya

Útvonal

Utasítások ellenőrzőlista

• 1. lépés

  Helyezzen egy állványt a sütő közepére; melegítse fel 350 ° C-ra. Tegyen be egy nagy sütőlapot pergamenpapírral.

  Hirdetés

• 2. lépés Kihúzza az általános célú lisztet, a teljes kiőrlésű lisztet, a sütőport és a sót egy nagy tálba. Beat olajat, vajat, 1/2 csésze plusz 1 evőkanál cukor, tojás és citrom héját egy nagy keverőtálba, elektromos keverővel, alacsony sebességgel, amíg sima és jól meg nem keveredik. Beadjuk méz, vanília és mandula (vagy citrom) kivonatban, amíg egyenletesen be nem illeszkedik.
• 3. lépés A keverőgéppel alacsony sebességgel, majd közepes sebességgel a lisztkeverék kb. Vegyük a maradék lisztkeverékbe, amíg éppen be nem épül.
• 4. lépés Osszuk a tésztát negyedrészekre. Tekercseljen minden negyedévet 9 hüvelyk hosszú "naplóba". Osszuk fel a fatuskát 12 egyenlő darabra. Tekerje az egyes darabokat egy golyóba. Helyezze az előkészített sütőlapra, és nagyon hidegig, kb. 1 órán át hűtse.

• 5. lépés

  Helyezze a fennmaradó 1/2 csésze granulált cukrot egy kis tányérra. Egyenként mártsa be a tészta minden labdájának tetejét a cukorba; Helyezze, cukor oldalával felfelé, kb. 2 1/2 hüvelyk távolságra egy másik előkészített sütőlapra. A széles üveg alját fedje be főzőpermettel, majd merítse be a cukorba. Laposítsa le a golyókat az üveggel, hogy kb. 2 1/4 hüvelyk átmérőjű sütik legyenek, az üveget a süteményekbe mártva a cukorba merítse, és szükség szerint permetezze be. Megszórjuk a sütiket pisztácia és áfonya, és finoman pat, hogy megtartsuk őket.

• 6. lépés Süssük a cookie-kat a középső rack-on, egy serpenyőt egyszerre, amíg csak tapintható, 8–13 percig. Hagyja állni 5 percig, majd helyezze át a huzaltartókra, hogy lehűljön.

tippek

Készítsen előre egy tippet: Fedje le és hűtse le a süti tésztát legfeljebb 1 napig. Tárolja a sütött süteményeket légmentesen, egy rétegben legfeljebb 3 napig, vagy fagyasztja legfeljebb 3 hónapig.

Tipp: A teljes teljes kiőrlésű lisztet speciális fehér búzafajtából készítik, amely színét és ízét világosabbá teszi, de ugyanolyan táplálkozási tulajdonságaival rendelkezik, mint a rendes teljes kiőrlésű liszt. Nagyméretű szupermarketekben és természetes élelmiszerboltokban, valamint a bobsredmill.com vagy a kingarthurflour.com webhelyen érhető el. Tárolja a fagyasztóban.

Táplálkozási tények

Szolgáló méret: 2 hüvelykes sütemény adagonként: 79 kalória; 3 g összes zsír; 0,8 g telített zsír; 6 mg koleszterin; 29 mg nátrium. 18 mg kálium; 12,3 g szénhidrát; 0,4 g rost; 7 g cukor; 1 g fehérje; 37 NE a vitamin; 16 mcg folát; 11 mg kalcium; 1 mg vas; 2 mg magnézium; 7 g hozzáadott cukor; Feltételek:

1/2 keményítő, 1/2 egyéb szénhidrát, 1/2 zsír