Karácsonyi Eper Lekvár Kiszerelés Sütik Receptje

2023 Szerző: Cole Macduff | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-11-27 05:58

Képtár

Receptek összefoglalása

összesen: 2 óra 30 perc Adagok: 48 Táplálkozási profil: Alacsony szénhidráttartalmú táplálkozási információk Reklám

Hozzávalók

Természetes zöld dekorációs cukor

• 1/2 csésze tiszta kristálycukor, fehér pezsgő vagy csiszolócukor (lásd tippeket)
• Természetes zöld folyékony festék (lásd tippeket)

Cookie tészta és töltés

• 2 csésze általános célú liszt, szükség esetén még több
• ⅔ csésze fehér teljes kiőrlésű liszt (lásd tippek)
• 1 ½ teáskanál sütőpor
• ¼ teáskanál só
• Csésze repceolaj vagy kukoricaolaj
• 4 evőkanál sózott vaj, kissé lágyítva
• 1/2 csésze plusz 1 evőkanál granulált cukor, felosztva
• 1 nagy tojás
• Finoman reszelt héj 1 közepes citromból
• 1/4 csésze plusz 1 evőkanál méz
• 2 ½ teáskanál vanília kivonat
• ½ teáskanál mandula vagy citrom kivonat
• ½ csésze eper lekvárt vagy tartósítószert

Útvonal

Utasítások ellenőrzőlista

• 1. lépés

  Díszítőcukor készítése: Helyezze a cukrot egy kis tálba. Adjunk hozzá néhány csepp festéket és keverjük addig, amíg egyenletesen nem keveredik. A színt szükség szerint állítsa be több festékkel.

  Hirdetés

• 2. lépés A színes cukrot vékony rétegben kenje el egy kicsi, pergamentel bélelt sütőlapra. Kapcsolja be a sütőt 350 ° F-ra 2 percre, majd azonnal kapcsolja ki. (A meleg kemencében megszárad a cukor, de túl sok hő elégetné.) Hagyja, hogy a cukor álljon a sütőben 1 1/2 órán át. (A cukor légmentesen hűthető legfeljebb egy évig.)
• 3. lépés A sütemények elkészítése és díszítése: Helyezze a tartót a sütő közepére; melegítse fel 350 ° C-ra. Tegyen be egy nagy sütőlapot pergamenpapírral.
• 4. lépés Kihúzza az általános célú lisztet, a teljes kiőrlésű lisztet, a sütőport és a sót egy közepes tálba. Beat olaj, vaj, cukor, tojás és citrom héját keverő tálban egy elektromos keverővel alacsony sebességgel, amíg jól meg nem keverik. Beadjuk méz, vanília és mandula (vagy citrom) kivonatban, amíg egyenletesen be nem illeszkedik.

• 5. lépés

  A keverőgéppel alacsony sebességgel, majd közepes sebességgel a lisztkeverék kb. Vegyük a maradék lisztkeverékbe, amíg éppen be nem épül.
• 6. lépés Osszuk a tésztát negyedrészekre. Tekercseljen minden negyedévet 9 hüvelykes "naplóba". A fatörzset egyenlő 12 darabra osztja. Tekerje az egyes darabokat egy golyóba.
• 7. lépés Helyezze a zöldcukrot egy kis tányérra. Tekercselje meg a golyókat a cukorba. Helyezzen kb. 1/2 hüvelyk távolságra az előkészített sütőlapra. Az ujjával nyomja be egy kútot minden süti közepére. Töltsön meg körülbelül 1/2 teáskanál lekvárral.
• 8. lépés Süssük a cookie-kat a középső rack-on, egyenként egy serpenyőben, addig, amíg szilárd, amikor a széléhez nyomják, 8–12 percig. Hagyja állni 5 percig, majd helyezze át a huzaltartókra, hogy szobahőmérsékletre lehűljön.

tippek

Készítsen előre egy tippet: Hűtse le a színes cukor légmentesen legfeljebb egy évig. Fedje le és hűtse le a süti tésztát legfeljebb 1 napig. Tárolja a sütött süteményeket légmentesen, egy rétegben legfeljebb 3 napig, vagy fagyasztja legfeljebb 3 hónapig.

Tippek: Keressen tiszta (vagy fehér) csiszolócukrot (más néven pezsgőt vagy durvacukrot) a jól felszerelt sütőboltokban, ínyenc ételboltokban vagy az interneten a kingarthurflour.com webhelyen.

Keresse meg a zöld és más természetes folyékony festékeket, valamint a már festett dekorációs cukrok szivárványát a chocolatecraftkits.com webhelyen.

A fehér búza különleges változatából készült fehér teljes kiőrlésű liszt világos színű és ízű, ám ugyanolyan táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, mint a rendes teljes kiőrlésű liszt. Nagyméretű szupermarketekben és természetes élelmiszerboltokban, valamint a bobsredmill.com vagy a kingarthurflour.com webhelyen érhető el. Tárolja a fagyasztóban.

Táplálkozási tények

Szolgáló méret: 1 db 1/2 hüvelykes sütemény adagonként: 82 kalória; 2,7 g összes zsír; 0,8 g telített zsír; 6 mg koleszterin; 30 mg nátrium. 14 mg kálium; 13,9 g szénhidrát; 0,4 g rost; 8 g cukor; 0,9 g fehérje; 35 NE a vitamin; 1 mg c-vitamin; 16 mcg folát; 11 mg kalcium; 1 mg vas; 2 mg magnézium; 8 g hozzáadott cukor; Feltételek:

1/2 keményítő, 1/2 egyéb szénhidrát, 1/2 zsír