Törökország Szelet Borsóval és újhagymával Recepttel

2023 Szerző: Cole Macduff | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-11-27 05:58

Képtár

Receptek összefoglalása

összesen: 30 perc adagok: 4 Táplálkozási profil: Tejmentes alacsony kalóriatartalmú, egészséges időskorú táplálkozási információk Reklám

Hozzávalók

Összetevő ellenőrző listája

• ½ csésze általános célú liszt
• ½ teáskanál só, felosztva
• ¼ teáskanál frissen őrölt paprika
• 1 font 1/4 hüvelyk vastag pulykamell szelet vagy steak
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj, felosztva
• 4 uncia shiitake gomba, szárral és szeletelve (kb. 1 1/2 csésze)
• 1 csokor újhagymát vagy mogyoróhagymát, szeletelt, a fehéreket és a zöldeket elválasztva
• 1 csésze redukált nátrium-csirkeleves
• ½ csésze száraz fehér bor
• 1 csésze borsó frissen vagy fagyasztva, felolvasztva
• 1 teáskanál frissen reszelt citromhéj

Útvonal

Utasítások ellenőrzőlista

• 1. lépés

  Hajtsa fel a lisztet, 1/4 teáskanál sót és borsot egy sekély edénybe. Fúrja ki az összes pulyka szelet (vagy steak) a lisztkeverékbe. Melegítsen 1 evőkanál olajat egy nagy, nem tapadós serpenyőben közepes-magas hőn. Adjuk hozzá a pulyka és főzzük, amíg enyhén aranysárga, oldalról 2-3 percig. Transzfer egy tányérra; fedje le fóliával, hogy melegen maradjon.

  Hirdetés

• 2. lépés Adjon hozzá a maradék 1 evőkanál olajat a serpenyőbe és melegítse közepes-magas hőmérsékleten. Adjunk hozzá gombát és hagymát (vagy mogyorófehérjét) és főzzük, gyakran keverve, amíg a gombák megbarnulnak és a fehérek enyhén meglágyulnak, 2-3 percig. Adjon hozzá húslevest, bort és a maradék 1/4 teáskanál sót; főzzük, alkalmanként keverve, amíg a szósz enyhén csökken, 2-3 percig. Keverje hozzá a borsót és a hagymát (vagy a mogyoróhagymát) és a főzöt, keverés közben kb. 1 percig melegítse. Keverje hozzá a citromhéjat. Fúrja be a pulykat a zöldségekbe, a tányérról felhalmozódott gyümölcslevekkel együtt. Főzzük, a forgácsot egyszer forgatva, amíg át nem melegszik, 1–2 percig.

Táplálkozási tények

Szolgáló méret: 3 uncia. pulyka szelet és 1/4 csésze bors egy adagonként: 313 kalória; 8 g összes zsír; 1 g telített zsír; 45 mg koleszterin; 571 mg nátrium. 223 mg kálium; 22,5 g szénhidrát; 2,9 g rost; 3 g cukor; 33,3 g fehérje; 915 NE au-vitamin; 11 mg c-vitamin; 37 mcg folát; 28 mg kalcium; 3 mg vas; 19 mg magnézium; Feltételek:

1 keményítő, 4 sovány hús, 1 1/2 zsír (monó)