Görög Dió Fűszer Sütemény Recept

2023 Szerző: Cole Macduff | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-11-27 05:58

Képtár

Receptek összefoglalása

összesen: 2 óra Táplálék: 12 Táplálkozási profil: Szív egészséges, alacsony nátriumtartalmú, magas rosttartalmú táplálkozási információk Reklám

Hozzávalók

Torta

• 1 ¼ csésze durván apróra vágott dió, osztva
• 1 ½ csésze fehér teljes kiőrlésű liszt (lásd a megjegyzést)
• ½ csésze árpaliszt (lásd a megjegyzést)
• 2 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• ¾ teáskanál őrölt szegfűszeg
• ½ teáskanál szódabikarbóna
• ¼ teáskanál őrölt szerecsendió
• ¼ teáskanál só
• 2 nagy tojás, szobahőmérsékleten
• ¾ csésze sötét vagy világosbarna cukorral
• ⅔ csésze alacsony zsírtartalmú görög joghurt
• 2 teáskanál frissen reszelt narancshéj
• ½ csésze narancslé
• ¼ csésze extra szűz olívaolajat

Szirup

• ⅓ csésze narancslé
• ¼ csésze csomagolt sötét vagy világosbarna cukor
• 1 kis narancssárga héjcsík (1 hüvelyk)
• 2 egész szegfűszeg

Útvonal

Utasítások ellenőrzőlista

• 1. lépés

  Torta elkészítése: Melegítse elő a sütőt 350 fokos hőmérsékleten. Kenje be a 8 hüvelyk méretű, üvegből készült sütőt főzőlakkkal és porolja meg liszttel, rázva a felesleget.

  Hirdetés

• 2. lépés Szórja a diót egy sütőlapra és pirítósra, félig keverve, amíg illatos, kb. 7 percig. Helyezze egy tányérra lehűléshez. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 325 fokra.
• 3. lépés Kihúzza egy teljes tálba a teljes kiőrlésű lisztet (lásd: Mérési tipp), az árpaliszt, a sütőpor, a fahéj, a szegfűszeg, a szódabikarbóna, a szerecsendió és a só. A tojást és a barna cukrot egy közepes tálban keverje fel, amíg alaposan össze nem keveredik. Keverje össze a joghurtot a narancshéjjal és a léval egy kis tálban, és keverje simaig; fokozatosan habverje az olajjal együtt a tojáskeverékbe. Adja hozzá a nedves összetevőket a száraz alapanyagokhoz 2 adag kiegészítésével, közben jól keverve, amíg csak össze nem keverik. Hajtsa be 1 csésze dió. A tésztát öntsük az előkészített serpenyőbe.

• 4. lépés

  Süssük a tortát mindaddig, amíg egy középre helyezett fa nyárs vagy fogpiszkáló csak néhány nedves morzsával, 35–45 perc alatt kijön.

• 5. lépés A szirup elkészítése: Közben egyesítsen 1/3 csésze narancslé, 1/4 csésze barna cukor, narancs héjcsík és szegfűszeg egy kis nehéz serpenyőbe; forraljuk közepes-magas hőn, néhányszor keverés közben. Állítsa be a hőt a párolás fenntartása érdekében, és főzze, amíg meg nem sűrűdik, 4-5 percig (kevés 1/3 csésze lesz); távolítsa el a héját és a szegfűszegét. Hagyjuk kihűlni.
• 6. lépés Amikor a sütemény elkészült, helyezze az edényt egy huzaltartóra. Fogpiszkálóval átszúrja a tetejét körülbelül 18 helyre, és körülbelül 18-szor kefeje a szirupot a sütemény felett, hagyva, hogy minden alkalommal kiszivárogjon. Megszórjuk a fennmaradó 1/4 csésze dióval és hagyjuk lehűlni 30 percig; lazítsa meg a széleket késsel; vágjuk 12 négyzetre. Élvezze a meleg vagy a szobahőmérsékletet.

tippek

Készítsen előre egy tippet: szobahőmérsékleten süteménykupola alatt vagy légmentesen lezárt tartályban tárolhatja legfeljebb 1 napig.

Összetevő megjegyzése: Az árpaliszt enyhe, mégis megkülönböztethető ízű, amelyet néhány enyhén édesnek és malátának nevez. Az árpa magas rosttartalommal és alacsony glikémiás mutatóval rendelkezik. Keresse meg a nagy szupermarketek természetes élelmiszerek részében vagy a természetes élelmiszerek üzleteiben; gyakran ömlesztve kapható. Tárolja a fagyasztóban.

A fehér búza különleges változatából készült fehér teljes kiőrlésű liszt világos színű és ízű, ám ugyanolyan táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, mint a rendes teljes kiőrlésű liszt. Nagyméretű szupermarketekben és természetes élelmiszerboltokban kapható. (Vagy keresse meg online a bobsredmill.com vagy a kingarthurflour.com webhelyen.) Tárolja a fagyasztóban.

Mérési tipp: A „kanál és szint” módszert használjuk a lisztek mérésére. Így történik meg: Használjon egy kanállal a lisztet a tartályából egy mérőpohárba. Kést vagy más egyenes élt használjon, hogy kiegyenlítse a lisztet a mérőpohár tetejével.

Vágja az ételeket: A peremmel megsütött sütőlap mindent megtehet a sütéstől a véletlenszerű cseppek és kiömlések elkapásáig. A könnyű tisztítás és a sütőlapok tippe formájának megőrzése érdekében minden használat előtt fóliával rétegezze őket.

Táplálkozási tények

Táblázatméret: 1 szelet adagonként: 294 kalória; 13,8 g összes zsír; 1,9 g telített zsír; 32 mg koleszterin; 215 mg nátrium. 166 mg kálium; 38,5 g szénhidrát; 3,2 g rost; 20 g cukor; 6,8 g fehérje; 90 NE au vitamin; 9 mg c-vitamin; 22 mcg folát; 64 mg kalcium; 3 mg vas; 30 mg magnézium; 18 g hozzáadott cukor; Feltételek:

1 keményítő, 1 1/2 egyéb szénhidrát, 2 1/2 zsír