Alaszkai Tőkehal Chowder Recept

2023 Szerző: Cole Macduff | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-11-27 05:58

Képtár

Receptek összefoglalása

összesen: 45 perc Táplálék: 6 Táplálkozási profil: Tojásmentes Diabetikus Megfelelő magas vérnyomás Alacsony nátriumtartalmú, diómentes szív Egészséges, alacsony kalóriatartalmú táplálkozási információk Reklám

Hozzávalók

Összetevő ellenőrző listája

• 3 evőkanál extraszűz olívaolaj
• 1 csésze kockára vágott hagyma
• 1 csésze kockára vágott zeller
• ½ csésze általános célú liszt
• 1 evőkanál Worcestershire szósz
• ¾ teáskanál redukált nátrium-tartalmú Old Bay ízesítés
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál őrölt paprika
• 4 csésze redukált nátriumtartalmú hal vagy tengeri készlet
• 1 csésze teljes tej
• 3 csésze kockára vágott vörös burgonya
• 2 csésze apróra vágott zöldbab
• 1 font alaszkai tőkehal (lásd Tipp), 1 hüvelykes darabokra vágva
• Apróra vágott friss kapor körethez
• Apróra vágott szilva paradicsom körettel

Útvonal

Utasítások ellenőrzőlista

• 1. lépés

  Melegítse az olajat egy nagy edényben közepes lángon. Adjon hozzá hagymát és zellert; főzzük, gyakran keverve, amíg meglágyul és barnássá nem válik, 3–6 percig. Szórjon rá lisztet, Worcestershire-t, Old Bay-ízesítést, sót és borsot a zöldségekre, és keverés közben főzze még 1 percig. Adjon hozzá hal- (vagy tenger gyümölcsei) állományt és tejet; óvatosan forraljuk, folyamatosan keverve.

  Hirdetés

• 2. lépés Keverje hozzá a burgonyát és a zöldbabot; csak pároljuk. Lasson, fedetlenen, alkalmanként keverve, amíg a burgonya gyengéd lesz, 12-15 percig.
• 3. lépés Adjuk hozzá a tőkehalot, és főzzük, gyakran keverve, egészen a főzésig, 2–4 percig. Tálaljuk, kaporral és paradicsommal, ha szükséges.

tippek

Tipp: Kedvenc fenntartható tőkehalunk az alaszkai vizektől származó amerikai csendes-óceáni tőkehal; Az izlandi és északi-sarkvidéki atlanti tőkehal (néha scrod) szintén fenntartható választás. A fenntartható tenger gyümölcseinek megválasztásáról a seafoodwatch.org webhelyen talál további információt.

Előkészítés: Fedjük le és hűtsük le legfeljebb 3 napig, lassan melegítsük át közepes-alacsony hőmérsékleten vagy mikrohullámú közepes erővel.

Táplálkozási tények

Táblázatméret: 1 1/2 csésze / adag: 270 kalória; 8,9 g összes zsír; 1,9 g telített zsír; 34 mg koleszterin; 317 mg nátrium. 734 mg kálium; 29,1 g szénhidrát; 3,2 g rost; 6 g cukor; 18,6 g fehérje; 384 NE a vitamin; 13 mg c-vitamin; 72 mcg folát; 89 mg kalcium; 2 mg vas; 49 mg magnézium; Feltételek:

1 1/2 zsír, 1 1/2 sovány fehérje, 1 1/2 keményítő, 1 zöldség