Sült Tofu Stir-Fry Káposzta és Shiitakes Recepttel

2023 Szerző: Cole Macduff | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-11-27 05:58

Képtár

Receptek összefoglalása

összesen: 40 perc Táplálék: 4 Táplálkozási profil: Tejmentes gluténmentes egészséges immunitás Magas rosttartalmú, alacsony kalóriatartalmú vegán csont egészségesek Egészséges idősödés Magas kalciumtartalmú, alacsony hozzáadott cukrok, alacsony szénhidráttartalmú vegetáriánus táplálkozási információk Reklám

Hozzávalók

Összetevő ellenőrző listája

• 2 14-16 unciás csomag rendkívül kemény tofu, szárazra pácolt
• 2 ½ evőkanál fekete bab-fokhagyma szósz (lásd tippek), felosztva
• 2 evőkanál pirított szezám olaj, felosztva
• 2 teáskanál szezámmag
• 10 csésze apróra vágott napa káposzta (1 hüvelykes darab, 1 közepes fejből)
• 3 csésze felére csökkent shiitake gombakupak (kb. 4 uncia)
• 1 csomó mogyoró, 1 hüvelyk darabra vágva, és apróra vágott zöldek a körethez
• 2 evőkanál Shao Hsing rizsbor (lásd tippek) vagy száraz sherry
• 2 teáskanál forró szósz, például sriracha, vagy ennél több

Útvonal

Utasítások ellenőrzőlista

• 1. lépés

  Helyezze el az állványokat a sütő felső és alsó harmadában; melegítse fel 425 ° F-ra. Kenje be 2 nagy vastagságú sütőlapot főzőpermettel.

  Hirdetés

• 2. lépés Vágja a tofut 1 hüvelyk méretű darabokra és dobja egy nagy tálba, 2 evőkanál fekete bab szósszal, 1 evőkanál szezám olajjal és szezámmaggal. Szétterítse egy rétegben az egyik elkészített sütőlapra. (Helyezze el a tálat.) A tofu pörköljön az alsó állványon, kétszer keverve, amíg megbarnul, 25-30 percig.
• 3. lépés Közben dobja a káposztát, a gombát, a mogyoródarabokat, a fennmaradó 1/2 evőkanál fekete babszószt és a fennmaradó 1 evőkanál szezám olajat a nagy tálba. Szórja a zöldségeket a második sütőlapra. Amikor a tofu 10 percig pörkölt, tegye a zöldségeket a felső állványra, és süsse meg, egyszer vagy kétszer keverve, amíg lágy, kb. 20 percig.
• 4. lépés Kanállal kanál a tofu a zöldségek felett, szitáljuk rizsborral (vagy sherryvel) és forró mártással, és keverjük, amíg össze nem keverjük. Tálaljuk, ha önmagában zöldhagymával meghintjük.

tippek

A fekete bab-fokhagyma szósz egy erjesztett fekete szójababból, fokhagymából és rizsborból készült ízletes fűszer. A Shao Hsing (vagy Shaoxing) ízesített rizsbor. Keresse meg mind a jól felszerelt szupermarketek ázsiai ételek részében, mind az ázsiai piacokon.

Könnyű tisztítás: A főzési permetet igénylő receptek ragacsos maradványokat hagyhatnak maga után, amelyeket nehéz tisztítani. Az időmegtakarítás és a sütőlemez frissen tartása érdekében fõzze be egy réteg fóliát, mielõtt felhordja a főzési spray-t.

Táplálkozási tények

Táblázatméret: körülbelül 1 3/4 csésze adagolásonként: 322 kalória; 20,4 g összes zsír; 2,3 g telített zsír; 862 mg nátrium. 825 mg kálium; 15,4 g szénhidrát; 5,9 g rost; 4 g cukor; 24,3 g fehérje; 1977 NE a vitamin; 34 mg c-vitamin; 149 mcg folát; 435 mg kalcium; 5 mg vas; 139 mg magnézium; Feltételek:

2 növényi, 3 közepes zsírtartalmú hús, 1 1/2 zsír