Sült Zöldségleves Recept

2023 Szerző: Cole Macduff | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-11-27 05:58

Képtár

Receptek összefoglalása

összesen: 1 óra 40 perc Táplálék: 8 Táplálkozási profil: Gluténmentes magas rosttartalmú, alacsony kalóriatartalmú, egészséges immunitás Alacsony hozzáadott cukrok Vegetáriánus táplálkozási információk Reklám

Hozzávalók

Összetevő ellenőrző listája

• 5 evőkanál extraszűz olívaolaj
• 1 font Yukon Gold burgonya, felére csökkent és 1/4 hüvelyk vastag szeletelve
• 1 ½ teáskanál sót felosztva
• 2 közepes cukkini, felére csökkent és 1/2 hüvelyk vastag szeletelve
• 2 közepes póréhagyma, csak fehér és világos zöld részekben, vékonyra szeletelve (lásd a tippet)
• 4 közepes szárú zeller, vékonyra szeletelve
• 10 uncia cremini (baby bella) gomba, negyede
• 4 csésze fagyasztott articsóka szív (két 9 uncia doboz), felolvasztva, vagy 10 friss articsóka szív, negyedben
• ¼ csésze apróra vágott friss petrezselyem, plusz körettel
• 1 (15 uncia) nem hozzáadható só nélküli kockára vágott paradicsom és gyümölcslé
• 1 (2 hüvelyk) darab parmezán sajt héja és finoman aprított parmezán körettel
• 6 csésze víz
• ½ teáskanál őrölt paprika

Útvonal

Utasítások ellenőrzőlista

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra

  Hirdetés

• 2. lépés Öntsen olajat egy nagyméretű, sütőálló edénybe (kb. 6 liter), és egyenletes rétegben rendezze a burgonya szeleteit az olaj felett. Meghintjük 3/4 teáskanál sóval. Réteg cukkini, póréhagyma, zeller, gombák, articsóka szív és 1/4 csésze petrezselyem; megszórjuk a fennmaradó 3/4 teáskanál sóval. Öntsük a paradicsomot a zöldségekre, és helyezzük bele a parmezán héját. Adjunk hozzá vizet (a zöldségek nem merülnek el teljesen), fedjük le, és forraljuk forró forráson.
• 3. lépés Forrás után tedd a fazékot a sütőbe, és süsszük befőzve, amíg a zöldségek gyengédek, de még mindig szilárdak, 1–1 / 1 óra. Ízesítsük borssal, és tálaljuk petrezselyemmel és parmezánnal, ha szükséges.

tippek

Tipp: Tisztítsa meg jól a póréhagymát, hogy megbizonyosodjon arról, hogy szennyezettek-e: A szeletelés után helyezzen egy vízzel megtöltött tálba, és forgassa körül, hogy a rétegek között csapdába eső homok vagy talaj szabaduljon fel. A póréhagymát egy réselt kanállal vegye ki a tálból, a homokot vagy a talajt hagyva a tálban. Csatlakoztassa jól. Ismételje meg szükség szerint.

Táplálkozási tények

Táblázatméret: körülbelül 1 3/4 csésze adagolásonként: 204 kalória; 9,6 g összes zsír; 1,4 g telített zsír; 529 mg nátrium. 813 mg kálium; 25,6 g szénhidrát; 6,9 g rost; 5 g cukor; 5,2 g fehérje; 1290 NE a vitamin; 27 mg c-vitamin; 149 mcg folát; 97 mg kalcium; 2 mg vas; 58 mg magnézium; Feltételek:

3 növényi, 2 zsír, 1/2 keményítő