Író-sós Csirke Recept

2023 Szerző: Cole Macduff | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-11-27 05:58

Képtár

Receptek összefoglalása

összesen: 5 óra Táplálék: 8 Táplálkozási profil: Diabetikus Megfelelő egészséges öregedés Alacsony hozzáadott cukrok Alacsony szénhidráttartalmú Gluténmentes szív Egészséges alacsony kalóriatartalmú alacsony nátriumtartalmú Táplálkozási információk Reklám

Hozzávalók

Összetevő ellenőrző listája

• 4 csésze író (lásd tippeket)
• ¼ csésze cukor
• 2 mogyoróhagyma, apróra vágva
• 8 gerezd fokhagyma, darált
• 2 evőkanál só
• 2 evőkanál apróra vágott friss oregánót
• 1 evőkanál friss kakukkfűlevél
• 1 evőkanál apróra vágott friss rozmaring
• 1 evőkanál Worcestershire szósz
• 1 teáskanál frissen őrölt paprika
• 4–4 1/2 font csontos csirke részek (combok, alsócombok és / vagy mellek), bőr eltávolítva
• 1 evőkanál extraszűz olívaolaj

Útvonal

Utasítások ellenőrzőlista

• 1. lépés

  Pehely sós só elkészítése: Tálba keverjük össze a pattanát, a cukrot, a mogyoróhagymát, a fokhagymát, a sót, az oregánót, a kakukkfűt, a rozmaringot, a Worcestershire szószot és a borsot. Keverjük addig, amíg a cukor és a só fel nem oldódik.

  Hirdetés

• 2. lépés A csirke pácolásához: Helyezze a csirkét egy lezárható, gallon méretű műanyag tasakba. Öntsük bele a sóoldat keveréket, zárjuk le és hűtsük legalább 4 órán keresztül, de legfeljebb 12 órán keresztül.
• 3. lépés A csirke elkészítése: Távolítsa el a csirkét a sóoldatról (dobja ki a sós oldatot), és papírtörölközővel szárítsa meg. 1 evőkanál olajat dörzsöljük a csirkén, és hagyjuk állni szobahőmérsékleten legalább 10 és 30 percig.
• 4. lépés Időközben melegítse elő a rácsot 400 ° F-os hőmérsékleten, vagy tüzet készítsen egy faszén-grillben, és hagyja, hogy közepes hővel (kb. 400 ° F) felmelegedjen.

• 5. lépés

  Olajozza a grilltartót (lásd: tippek). Grillezzük a csirkét lezárt fedéllel, egyszer forgatva, amíg a csirke vastagabb részébe helyezett azonnali leolvasású hőmérő 165 fok F-értéket regisztrál, 28–30 perc alatt a mell felére; 32–36 perc a combok és a dobpálcák esetében.

tippek

Készítsen előre egy tippet: sózsa meg a csirkét (2. lépés) legfeljebb 12 órán keresztül.

Az író egy vastag, kesztyűs tehéntejtermék, amely kiválóan alkalmas sütéshez, salátaöntetekhez és pácokhoz. Az alacsony zsírtartalmú és a nem zsíros verziók felcserélhetően alkalmazhatók a legtöbb receptben. Keresse meg azt a szupermarket tejtermékeinek négyszögletes konténereiben. Egy csipetnyi helyettesítést készíthet: keverjen össze 1 evőkanál citromlevet vagy ecetet 1 csésze alacsony zsírtartalmú vagy nem zsírtartalmú tejbe.

Miután a grill felmelegszik, olajozzon egy hajtogatott papírtörülközőt, fogja meg fogóval, és dörzsölje közvetlenül a forró rack fölött, mielőtt a csirkét rácsra helyezné.

Táplálkozási tények

Szolgáló méret: 3-4 uncia. csirke adagonként: 207 kalória; 8,1 g összes zsír; 2,1 g telített zsír; 116 mg koleszterin; 296 mg nátrium. 303 mg kálium; 1,5 g szénhidrát; 1 g cukor; 30,1 g fehérje; 42 NE a vitamin; 6 mcg folát; 29 mg kalcium; 1 mg vas; 30 mg magnézium; 1 g hozzáadott cukor;