Eper Habcsók Torta Recept

2023 Szerző: Cole Macduff | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-11-27 05:58

Képtár

Receptek összefoglalása

összesen: 5 óra adagok: 8 Táplálkozási profil: Gluténmentes, magas rosttartalmú, egészséges immunitás, alacsony nátriumtartalmú táplálkozási információk Reklám

Hozzávalók

Összetevő ellenőrző listája

• 1 csésze elvágott mandulával
• 1 ¼ csésze cukor plusz 2 evőkanál, felosztva
• 6 nagy tojásfehérje szobahőmérsékleten
• ¼ teáskanál tejszín borkő
• ⅛ teáskanál só
• 1 csésze nehéz krém
• ¼ teáskanál vanília kivonat
• 1 font szamóca, aprítva és szeletelve, felosztva

Útvonal

Utasítások ellenőrzőlista

• 1. lépés

  Helyezze el az állványokat a sütő felső és alsó harmadában; melegítsük fel 350 fokos hőmérsékleten.

  Hirdetés

• 2. lépés Helyezze a mandulát egy sütőlapra, és a pirítós illatos és csak aranyszínű legyen, 6-8 perc. Transzfer élelmiszer-feldolgozóba.
• 3. lépés Csökkentse a sütő hőmérsékletét 250 fokra.
• 4. lépés Adjon hozzá 1/4 csésze cukorral a mandula; impulzust addig, amíg finoman meg nem őrlik. Vegyük a tojásfehérjét, a borkőkő tejszínét és a sót egy nagy tálban, elektromos keverővel, közepes sebességgel, amíg lágy csúcsok képződnek. Növelje a sebességet magasra, és fokozatosan dobja be 1 csésze cukrot. Folytassa a dobogást, amíg nem merev (lásd Tipp). Finoman hajtsa be a mandulakeveréket.

• 5. lépés

  2. sorban lévő nagy sütőlapok pergamenpapírral. Rajzoljon mindegyik közepére egy 8 hüvelykes kört, amely útmutatóként használható; fordítsa meg a papírt. Egyenletesen terítsen el körülbelül 2 1/2 csésze habcsót egy 8 hüvelykes körbe minden sütőlapra. Süsse a habcsók a felső és az alsó állványon 1 órán keresztül.

• 6. lépés Csökkentse a sütő hőmérsékletét 200 fokra. Változtassa meg a sütőlapok helyzetét és folytassa a sütést, amíg a habcsók enyhén megérintve szilárdan érzik magukat, kb. 1 órát még.
• 7. lépés Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja, hogy a habcsók az ajtó nyitva maradjanak, amíg lehűlnek, kb. 1 óra. (A külső rész foltokba repedhet, mivel lehűlnek.)
• 8. lépés Ha készen áll a sütemény összeállítására, tejszínhabot, a fennmaradó 2 evőkanál cukrot és vaníliát keverje közepes tálban elektromos keverővel, amíg lágy csúcsok képződnek. Óvatosan vigyen be egy habcsók réteget egy süteménytálra, és ossza fel 1/2 csésze tejszínhabbal. Tetejére a szamóca felét és egy további 1/2 csésze tejszínhabot. Helyezze a második habcsók réteget a töltelékre, és tegye fel a maradék tejszínhabbal. Hűtésig hűtse, legalább 1 óra és legfeljebb 4 óra hosszáig.

• 9. lépés

  Közvetlenül a tálalás előtt rendezze a fennmaradó szamócát a sütemény tetejére.

tippek

Tipp készítés előre: Tárolja a lehűtött habcsók rétegeket (1-7. Lépés) légmentesen lezárt tartályban, hűvös, száraz helyen (nem a hűtőszekrényben) legfeljebb 1 napig. Hűtse le az összeállított tortát legfeljebb 4 órán keresztül.

Felszerelés: Pergamen papír

Amikor a tojásfehérjét „lágy” csúcsokká verték, a fehérek továbbra is elég puhaak lesznek, hogy meghajlik. A fehérek akkor tekinthetők „merev” csúcsoknak, amikor merevek és egyenesek maradnak a vertes tálban.

Táplálkozási tények

Táblázatméret: 1 szelet adagonként: 346 kalória; 18 g összes zsír; 7,4 g telített zsír; 41 mg koleszterin; 90 mg nátrium. 260 mg kálium; 42,7 g szénhidrát; 2,8 g rost; 39 g cukor; 6,5 g fehérje; 448 NE a vitamin; 32 mg c-vitamin; 21 mcg folát; 66 mg kalcium; 1 mg vas; 48 mg magnézium; 35 g hozzáadott cukor; Feltételek:

2 1/2 egyéb szénhidrát, 1/2 sovány hús, 3 1/2 zsír