Friss Paradicsom és Fekete Olíva Pizza Recept

2023 Szerző: Cole Macduff | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-11-27 05:58

Képtár

Receptek összefoglalása

összesen: 2 óra Táplálék: 5 Táplálkozási profil: Csontok egészsége Magas kalciumtartalmú Vegetáriánus egészséges időskor Alacsony hozzáadott cukrok Táplálkozási információk Reklám

Hozzávalók

Vékony kéreg teljes kiőrlésű pizza tészta

• 3/4 csésze plusz 1 evőkanál langyos víz (105-115 °)
• 1 csomag aktív száraz élesztő (2 1/4 teáskanál)
• 1 teáskanál cukor
• 1 csésze teljes kiőrlésű tésztaliszt (lásd tippeket)
• 1 csésze kenyérliszt vagy általános célú liszt
• ½ teáskanál só
• 1 evőkanál extraszűz olívaolaj
• 2 evőkanál finom kukoricadara
• Általános célú liszt a porzáshoz

öntetek

• 2 evőkanál extraszűz olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• ½ teáskanál só
• ¼ teáskanál frissen őrölt paprika
• 3 szilva paradicsom, szeletelt
• ¼ csésze apróra vágott fekete olajbogyó
• 8 uncia friss mozzarella sajt, vékonyra szeletelve
• 1/4 csésze apróra vágott friss bazsalikom a körethez

Útvonal

Utasítások ellenőrzőlista

• 1. lépés

  A tészta elkészítése: Keverje hozzá a vizet, az élesztőt és a cukrot egy nagy tálba; hagyjuk állni, amíg az élesztő fel nem oldódik, kb. 5 percig. Keverje hozzá a teljes kiőrlésű liszt, a kenyérliszt (vagy az általános célú liszt) és a sót, amíg a tészta össze nem kezd.

  Hirdetés

• 2. lépés Fordítsa ki a tésztát egy enyhén liszttel felvitt munkafelületre. A dagasztást simáig és elasztikussá kell tenni, kb. 10 percig. (Alternatív megoldásként keverje össze a tésztát főzőedényben vagy állványkeverőben egy tésztahoroggal. Feldolgozza vagy keverje addig, amíg golyóvá nem válik. Folytassa a feldolgozást, amíg a tészta sima és rugalmas, kb. 1 perccel tovább az élelmiszer-feldolgozóban vagy 4 5 percig még alacsony sebességgel állványkeverőben.) Helyezze a tésztát egy olajozott tálba, és fordítsa be a bevonatot.
• 3. lépés Fedje le tiszta konyhai törölközővel; tegye félre egy meleg, huzatmentes helyen, amíg a mérete megduplázódik, kb. 1 óra.
• 4. lépés Helyezze az állványt a sütő alsó harmadába; melegítsük fel 450 ° C-ra. Kefük az olajat egy nagy sütőlapra. Megszórjuk a sütőlapot kukoricadaraval, hogy egyenletesen fedjük le.

• 5. lépés

  Keverje össze az olajat, a fokhagymát, a sót és a borsot egy kis tálban.

• 6. lépés Szórjon rá lisztet a munkafelületre. Húzza ki a tésztát a sütőlap méretére (lásd tippek), és helyezze át a sütőlapra. Fedjük le a tésztát olajkeverékkel. Szórja át a paradicsomot és az olajbogyót, és meghintjük sajttal. Süssük 15-20 percig, amíg a kéreg ropogós lesz, a sajt megolvad és barnássá nem válik. Tetején bazsalikommal, ha használ.

tippek

Készítsen előtte egy tippet: Előkészítse a 2. lépést, takarja le a tálba műanyag csomagolást, és legfeljebb 1 napig hűtőszekrényben tartsa. Vagy szorosan tekerje be a nem felemelkedett tésztát olajozott műanyag csomagolással és fagyasztja legfeljebb 3 hónapig. Olvassza le a tésztát egy hűtőszekrényben egy éjszakán át. Hűtve hagyja (vagy előzőleg

Tippek: A teljes kiőrlésű tésztaliszt őrölt lágy búzából. Kevesebb glutént tartalmaz, mint a normál teljes kiőrlésű liszt, és elősegíti a finom pékáruk finom eredményét, miközben a teljes kiőrlésű gabona táplálkozási előnyeit is biztosítja. Találja meg a nagy szupermarketekben és a természetes élelmiszerek üzleteiben. Tárolja légmentesen záródó tartályban, a fagyasztóban.

Nincs idő saját tésztának készítésére? Keresse meg az elkészített teljes kiőrlésű pizza tészta golyóit frissen vagy fagyasztva, hidrogénezett olajok nélkül.

A Pizza-tészta kihúzása Fordítsa meg egy enyhén lisztezett felületre. Por liszttel; ujjhegyével gördítsen be egy vastag, lapított körré. Ezután egy gördítõcsap segítségével gördítsen a kívánt alakba. Ha a tészta „ellenáll” a kihullásnak, hagyja kb. 15 percig pihenni, majd próbálja újra gördíteni.

Tárolási szagok: A hosszú távú fagyasztó tároláshoz csomagolja az ételt egy műanyag csomagolás rétegébe, majd egy réteg fóliát. A műanyag segít megakadályozni a fagyasztó égetését, míg a fólia megakadályozza, hogy a szagok kiszivárogjanak az ételbe.

Táplálkozási tények

Táblázatméret: 1 szelet adagonként: 441 kalória; 20,5 g összes zsír; 7,3 g telített zsír; 36 mg koleszterin; 805 mg nátrium. 189 mg kálium; 45,8 g szénhidrát; 4,5 g rost; 2 g cukor; 17,4 g fehérje; 763 NE a vitamin; 6 mg c-vitamin; 137 mcg folát; 251 mg kalcium; 2 mg vas; 28 mg magnézium; 1 g hozzáadott cukor; Feltételek:

3 keményítő, 1 nagy zsírtartalmú hús, 2 zsír