Barna Cukor és Pirított Mandula Fagylalt Recept

2023 Szerző: Cole Macduff | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-11-27 05:58

Képtár

Receptek összefoglalása

összesen: 4 óra Táplálék: 8 Táplálkozási profil: A csontok egészségének gluténmentes szív egészséges alacsony kalóriatartalmú diabéteszes Megfelelő egészséges időskor Magas kalciumtartalmú alacsony nátriumtartalmú táplálkozási információk Reklám

Hozzávalók

Összetevő ellenőrző listája

• 1 ½ teáskanál ízesítetlen zselatin
• 1 evőkanál vizet
• 2 ½ csésze alacsony zsírtartalmú tej, osztva
• ¾ csésze sötétbarna cukorral
• ½ teáskanál őrölt fahéj
• 3 nagy tojássárgája
• 1 12 uncia nem zsírosíthatja el a párologtatott tejet
• 1 evőkanál vodka vagy rum
• ½ csésze apróra vágott mandula, pirított (lásd Tipp) és lehűtve

Útvonal

Utasítások ellenőrzőlista

• 1. lépés

  Meghintjük a zselatint vízre egy kis tálban; Hagyja állni, egyszer vagy kétszer keverve, miközben készíti a jégkrém alapját.

  Hirdetés

• 2. lépés Öntsön 1 1/2 csésze tejet egy nagy serpenyőbe. Habverővel barna cukorral és fahéjjal. Melegítsük közepes lángon, gyakran habzzuk be, amíg párolunk. A tojássárgáját és az elpárologtatott tejet egy közepes tálban keverjük fel, amíg össze nem keverjük. Folyamatosan keverve, fokozatosan adjuk hozzá a forró tejkeveréket a tojáskeverékhez, amíg meg nem keverik. Helyezze vissza a keveréket a serpenyőbe, és főzzük közepes lángon, fakanállal keverve, amíg a kanál hátulja enyhén bevonódik, 3–5 percig. Ne forraljon fel, mert a puding meggörbül.
• 3. lépés Szűrjük le a pudingot egy finom szemű szitán egy tiszta, nagyméretű edénybe (lehetőleg rozsdamentes acélból). Adjuk hozzá a meglágyult zselatint és keverjük fel, amíg meg nem olvad. Kihúzza a maradék 1 csésze tejet és vodkát (vagy rumot). Fedjük le és hűtsük le legalább hűtésig, legalább 3 órán keresztül vagy egy éjszakán át.

• 4. lépés

  Kihúzza a fagylaltkeveréket és öntsük a fagylaltkészítő tartályába. Fagyasztva a gyártó utasításai szerint. A fagyasztás utolsó 5 percében adjon hozzá mandulát. Szükség esetén tegye a fagylaltot a fagyasztóba, hogy megszilárduljon tálalás előtt.

tippek

Készítsen előre tanácsot: Készüljön fel a 3. lépésre egészen egy nappal előre. Fagyasztás után a fagylaltot légmentesen záró tartályban tárolhatja legfeljebb 1 hétig. A legjobb textúra elérése érdekében tálalás előtt hagyja kissé lágyulni.

Felszerelés: Fagylaltkészítő

Tipp: Az apróra vágott dió pirításához tegyen egy kis, száraz serpenyőbe, és közepes-alacsony lángon főzze, folyamatosan keverve, amíg illatos és enyhén megbarnul, 2–4 percig.

Táplálkozási tények

Táblázat mérete: 1/2 csésze adagonként: 209 kalória; 5,9 g összes zsír; 1,4 g telített zsír; 75 mg koleszterin; 92 mg nátrium. 340 mg kálium; 30,8 g szénhidrát; 0,9 g rost; 29 g cukor; 8,6 g fehérje; 410 NE a vitamin; 1 mg c-vitamin; 20 mcg folát; 264 mg kalcium; 1 mg vas; 40 mg magnézium; Feltételek:

1/2 zsírmentes tej, 1 1/2 egyéb szénhidrát, 1 zsír