Salsa Rojo Recept

2023 Szerző: Cole Macduff | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-11-27 05:58

Képtár

Receptek összefoglalása

összesen: 2 óra Táplálék: 6 Táplálkozási profil: Tejmentes egészséges immunitás Alacsony kalóriatartalmú vegán Gluténmentes magas rosttartalmú alacsony szénhidráttartalmú vegetáriánus táplálkozási információk Reklám

Hozzávalók

Összetevő ellenőrző listája

• 1 evőkanál extraszűz olívaolaj
• 1 csésze kockára vágott hagyma
• 2 közepes méretű chili paprika, például poblano, New Mexico vagy Anaheim, kockára vágva
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 1 1/2 font paradicsom, kockára vágva (kb. 4 1/2 csésze)
• 1 evőkanál ancho chili por vagy chili por (lásd a vásárlási tippet)
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál só
• ¼ teáskanál cayenne paprika, vagy ízlés szerint
• ¼ csésze apróra vágott koriander
• 2 evőkanál lime juice

Útvonal

Utasítások ellenőrzőlista

• 1. lépés

  Melegítse az olajat egy nagy serpenyőben közepes-magas hőn. Adjuk hozzá a hagymát, a chili paprikát és a fokhagymát, és főzzük keverés közben, amíg a hagyma lágy és el nem kezd barnulni, 3-4 perc alatt.

  Hirdetés

• 2. lépés Csökkentse a hőt közepes szintre. Adjunk hozzá paradicsomot, chili port, köményt, sót és cayenne-t. Főzzük, alkalmanként keverve, amíg a paradicsom el nem bomlik és kissé megvastagodik, 6-8 percig.
• 3. lépés Óvatosan helyezze át a paradicsomkeveréket az élelmiszer-feldolgozóba vagy a turmixgépbe. Pulzussal készítsen egy darab mártást, vagy amíg a kívánt állagot meg nem kapja. (Vigyázzon, ha forró összetevőket tölt fel.)
• 4. lépés Hagyja szobahőmérsékletre lehűlni, körülbelül 1 1/2 órát. Keverje hozzá a koriander és a lime juice közvetlenül a tálalás előtt.

tippek

Készítsen előre egy tippet: Előkészítse a 3. lépést. Fedje le és hűtse le legfeljebb 5 napig, vagy fagyasztja le egy légmentesen lezárt tartályban legfeljebb 6 hónapig. Keverje hozzá a koriander és a lime juice közvetlenül a tálalás előtt.

Vásárlási tipp: Az Ancho chile, szárított poblano paprika, az egyik legnépszerűbb szárított chiles, amelyet Mexikóban használnak. Enyhe, édes, fűszeres ízű. Keressen őrölt ancho chili port a nagy szupermarketek speciális fűszereiről.

Táplálkozási tények

Táblázat mérete: 1/2 csésze adagolásonként: 66 kalória; 2,9 g összes zsír; 0,4 g telített zsír; 435 mg nátrium. 394 mg kálium; 9,9 g szénhidrát; 3 g rost; 5 g cukor; 1,9 g fehérje; 1487 NE a vitamin; 50 mg c-vitamin; 26 mcg folát; 30 mg kalcium; 1 mg vas; 21 mg magnézium; Feltételek:

1 1/2 zöldség, 1/2 zsír