Steak Diane Recept

2023 Szerző: Cole Macduff | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-11-27 05:58

Képtár

Receptek összefoglalása

összesen: 35 perc adagok: 4 Táplálkozási profil: Egészséges öregedés Alacsony hozzáadott cukrok Alacsony szénhidráttartalmú Egészséges immunitás Alacsony kalóriatartalmú táplálkozási információk Reklám

Hozzávalók

Összetevő ellenőrző listája

• 1 font csont nélküli szalag steak, például felső ágyék vagy New York, 3 / 4–1 hüvelyk vastag, vágva és 4 részre vágva
• ¼ teáskanál frissen őrölt paprika, plusz ízlés szerint
• ⅛ teáskanál só
• 1 evőkanál extraszűz olívaolaj
• 3 csésze szeletelt vegyes gombával, például shiitake, laskagár és cremini
• ½ csésze pálinka
• 1 15 uncia redukált nátriumtartású marhahúslevest
• 1 teáskanál vaj, lágyítva
• 1 teáskanál általános célú liszt
• 2 teáskanál Dijon mustár
• 1 evőkanál apróra vágott metélőhagyma

Útvonal

Utasítások ellenőrzőlista

• 1. lépés

  A szelet mindkét oldalról ízesítsük 1/4 teáskanál borssal és sóval. Melegítse az olajat egy nagy serpenyőben közepes-magas hőn. Csökkentse a hőt közepes szintre, adjuk hozzá a steaket, és főzzük oldalanként 3–5 percig közepes hőmérsékleten. Helyezze a tányérra és a sátorba fóliával, hogy melegen tartsa.

  Hirdetés

• 2. lépés Adjon hozzá gombát a serpenyőbe, és keverje főzés közben, amíg aranybarna színűvé nem válik, és körülbelül 3 perc alatt elkezdi a gyümölcslevek felszabadulását. Adjunk hozzá pálinkát és főzzük keverés közben, amíg majdnem elpárolog, körülbelül 1 percig. Adjunk hozzá levest, forraljuk fel és főzzük, amíg a felére csökken, 8-10 percig.
• 3. lépés Közben egyesítse a vajat és a lisztet egy kis tálba, hogy paszta alakuljon ki. Amikor a serpenyő mártása felére csökken, keverje meg a mustárt, majd fokozatosan habverje be a vajliszt-pasztát, néhány darabot egyszerre, és főzze mindaddig, amíg a szósz megvastagodik, kb. 1 percig. Csökkentse a hőt közepes-alacsony szintre. Helyezze vissza a steak serpenyőbe, a felhalmozódott gyümölcslevekkel együtt. Forraljuk be a mártással, és főzzük, amíg át nem melegszik, kb. 1 percig. A tetejét tesszük a mártással, és meghintjük metélõhagymával.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 288 kalória; 10 g összes zsír; 3,2 g telített zsír; 66 mg koleszterin; 394 mg nátrium. 542 mg kálium; 8,3 g szénhidrát; 1,5 g rost; 3 g cukor; 25 g fehérje; 73 NE a vitamin; 1 mg c-vitamin; 29 mcg folát; 18 mg kalcium; 2 mg vas; 30 mg magnézium; Feltételek:

3 közepes zsírtartalmú hús