London Broil Cseresznye-balzsames Szósz Recepttel

2023 Szerző: Cole Macduff | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-11-27 05:58

Képtár

Receptek összefoglalása

összesen: 50 perc Táplálék: 6 Táplálkozási profil: Gluténmentes egészséges immunitás Alacsony szénhidráttartomány Egészséges időskor alacsony kalóriatartalmú alacsony nátriumtartalmú Táplálkozási információk Reklám

Hozzávalók

Összetevő ellenőrző listája

• ⅓ csésze száraz vörös bort
• ¼ csésze balzsamos ecetet
• 2 evőkanál cseresznyekonzerv
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• ½ teáskanál só
• Frissen őrölt bors ízlés szerint
• 3 evőkanál finomra vágott mogyoróhagyma
• 1 teáskanál extraszűz olívaolaj
• 2 teáskanál vaj
• 1 1/2 font London broil, levágva (lásd az összetevő megjegyzését)

Útvonal

Utasítások ellenőrzőlista

• 1. lépés

  Kihúzza a borot, az ecetet, a cseresznyekonzervot, a fokhagymát, a sót és a borsot egy kis tálba. Helyezze a húst egy sekély üveg edénybe. Öntsük a pácot a húsra, és forraljuk be. Fedjük le és pácoljuk a hűtőszekrényben, többször forgatva, legalább 20 percig vagy legfeljebb 8 órán keresztül.

  Hirdetés

• 2. lépés Vegye ki a húst a pácból. Öntsük a pácot egy kis serpenyőbe; adjunk mogyoróhagymát, és tegyük félre. Kefével kefével egy rézsű serpenyőt (lásd Tipp) vagy a serpenyőt olajjal; közepes-magas hőn melegítjük. Adjuk hozzá a húst, és főzzük oldalanként 10–12 percig közepes ritka állapotban, vastagságtól függően, vagy amíg el nem éri a kívánt szintet. (Úgy tűnik, hogy a hús ég, de ne aggódjon, ez kellemes héjat képez.) Húzza át a húst egy darabolódeszkára; hagyja pihenni 5 percig.
• 3. lépés Amíg a hús főz, forraljuk fel a pácot; főzzen közepes-magas hőmérsékleten 5-7 percig, vagy amíg az kb. 1/2 csészere csökken. Távolítsa el a tűzről; adjunk hozzá vajat és habverjük fel, amíg meg nem olvad.
• 4. lépés Vágja vékonyra a húst a gabonaféléhez. Adjon hozzá minden fagylaltot a vágódeszkán a szószhoz. Tálaljuk a húst a mártással.

tippek

Készítsen előre egy tippet: A hús pácolt fedett hűtőszekrényben akár 8 órán át is pácolhat.

Összetevő megjegyzés: A London Broil egy vastagabb steakdara, amely a marinád gyengéd hatásaival jár.

Tipp: A gerincű serpenyő kiválóan alkalmas beltéri grillezésre, de használhatja a brojlert, vagy ha az időjárás engedi, főzze a steak kültéri grillön.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 221 kalória; 8,3 g összes zsír; 3,3 g telített zsír; 74 mg koleszterin; 258 mg nátrium. 478 mg kálium; 8,6 g szénhidrát; 0,1 g rost; 7 g cukor; 24,7 g fehérje; 100 NE au vitamin; 1 mg c-vitamin; 17 mcg folát; 33 mg kalcium; 2 mg vas; 29 mg magnézium; 4 g hozzáadott cukor; Feltételek:

3 sovány fehérje, 1/2 zsír