Csirke Fricassee Tarragon Recepttel

2023 Szerző: Cole Macduff | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-11-27 05:58

Képtár

Receptek összefoglalása

összesen: 50 perc adagok: 4 Táplálkozási profil: Alacsony hozzáadott cukrok alacsony kalóriatartalmú táplálkozási információk Reklám

Hozzávalók

Összetevő ellenőrző listája

• 2 ½ font csontos csirkedarabokat, a bőrt eltávolítva
• ¼ teáskanál só
• 2 evőkanál általános célú liszt
• 1 evőkanál extraszűz olívaolaj
• Frissen őrölt bors ízlés szerint
• 1 csésze száraz fehér bor
• 1 ½ csésze redukált nátrium-csirkeleves
• 1 közepes répa, hámozva és vékonyra szeletelve
• 1 font gomb gombával, tiszta törlővel, felére vagy negyedére
• 5 nagy mogyoróhagyma, apróra vágva (kb. 1 csésze)
• 4 darab friss tárkony, plusz 4 teáskanál aprítva (lásd a helyettesítési megjegyzést)
• 1 evőkanál kukoricakeményítő keverve 1 evőkanál vízzel
• ¼ csésze csökkent zsírtartalmú tejföllel
• 2 teáskanál Dijon mustár

Útvonal

Utasítások ellenőrzőlista

• 1. lépés

  Fűszerezze a csirkét sóval és borssal. Fúrja be a lisztet, lerázva a felesleget. Melegítse az olajat egy nagy mély serpenyőben vagy holland sütőben. Adjunk hozzá csirkét; főzzük, amíg megbarnul, körülbelül 4 percig oldalra. Tegye át egy tányérra.

  Hirdetés

• 2. lépés Adjon hozzá mogyoróhagyma a serpenyőbe; főzzük keverés közben, amíg illatos nem lesz, kb. 30 másodpercig. Adjunk hozzá bort, és kaparjuk meg a megbarnult darabot. Pároljuk, amíg kissé csökkent, kb. 3 percig.
• 3. lépés Adj hozzá levest; főzzük. Tegye vissza a csirkét a serpenyőbe; adjunk hozzá sárgarépát, gombát és tárkonycsonkot. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le és óvatosan főzze, amíg a csirke gyengéd és közepén már nem rózsaszínű, kb. 20 perc alatt.

• 4. lépés

  Helyezze a csirkét egy tányérra; fedje le fóliával, hogy melegen maradjon. Dobja el a tárkony gallyait. Növelje a hőt közepesen magasra. 2-3 percig főzzük a főzőfolyadékot az aroma fokozása érdekében. Adjuk hozzá a kukoricakeményítő keveréket és keverjük, keverjük, amíg enyhén megvastagodik, körülbelül 2 percig. Keverje hozzá a tejfölt, a mustárt és az apróra vágott tárkonyot. Azonnal tálaljuk.

tippek

Pótlási megjegyzés: Friss helyett 1 1/2 teáskanál szárított tárkonyot használhat. Adja hozzá egyszerre a 3. lépésben.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 189 kalória; 5,8 g összes zsír; 1,7 g telített zsír; 6 mg koleszterin; 424 mg nátrium. 696 mg kálium; 19,4 g szénhidrát; 2 g rost; 5 g cukor; 6,8 g fehérje; 3093 NE a vitamin; 7 mg c-vitamin; 52 mikrogramm folát; 49 mg kalcium; 2 mg vas; 31 mg magnézium; Feltételek:

1 keményítő 61/2 sovány hús