Párolt Bárány Kerti Zöldségkeverék Recepttel

2023 Szerző: Cole Macduff | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-11-27 05:58

Képtár

Receptek összefoglalása

összesen: 2 óra 15 perc Táplálék: 6 Táplálkozási profil: Tejmentes Egészséges öregedés Egészséges Alacsony kalóriatartalmú Diabetikus Megfelelő egészséges immunitás Magas vérnyomás alacsony nátrium Táplálkozási információk Reklám

Hozzávalók

Összetevő ellenőrző listája

• 2 ½ font csont nélküli báránycombot vágunk le és vágunk be 2 hüvelykes kockákra
• ½ teáskanál só
• 1 evőkanál extraszűz olívaolaj
• 1 közepes sárgarépa, apróra vágva
• 1 apró hagyma, apróra vágva
• 1 evőkanál általános célú liszt
• 1 ¾ csésze száraz vörös bor
• 1 csésze redukált nátrium-marhahúsleves
• Frissen őrölt bors ízlés szerint
• 4 gerezd fokhagyma, darált
• 1 evőkanál finomra vágott friss rozmaring
• 1 14-uncia kockára vágott paradicsom
• 1 csésze hámozott gyöngyhagyma (lásd a tippet) vagy fagyasztott kis hagyma, meleg víz alatt öblítésre öblítve
• 1 csésze házi házirépa, hámozva (1/4 hüvelyk zöld maradva) és felére csökkentve, vagy normál fehérrépa, 1/2-es ékekké vágva
• 1 ½ csésze baba sárgarépa
• 1 1/2 csésze borsó frissen vagy fagyasztva
• 2 evőkanál apróra vágott petrezselymet

Útvonal

Utasítások ellenőrzőlista

• 1. lépés

  Szerezd a bárányt sóval és borssal. Melegítse az olajat egy nagy mély serpenyőben vagy holland sütőben. Adjuk hozzá a bárányt, és főzzük, időről időre forgatva, mindaddig, amíg minden oldalán megbarnul, kb. 6 percig. Tegye át egy tányérra.

  Hirdetés

• 2. lépés Adjuk hozzá a sárgarépát és a hagymát a serpenyőbe; főzzük, gyakran keverve, amíg enyhén megbarnul, kb. 3 percig. Szórja meg liszttel a zöldségeket; keverjük a bevonathoz. Adjunk hozzá bort, és kaparjuk meg a megbarnult darabot. Pároljuk, amíg kissé csökkent, 2-3 percig.
• 3. lépés Adjon hozzá húslevest, paradicsomot, fokhagymát és rozmaringot; főzzük. Tegye vissza a bárányt a serpenyőbe. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le és főzze 1 1/4 órán keresztül, időről időre ellenőrizve, hogy nem forral-e túl gyorsan.
• 4. lépés Keverje hozzá a gyöngyhagymát, a fehérrépa és a sárgarépát. Forraljuk párolva, mindaddig, amíg a bárány és a zöldség gyengéd nem lesz, kb. 30 percig.
• 5. lépés Adjunk hozzá borsót és melegítsük át. Meghintjük petrezselyemmel és tálaljuk.

tippek

Készítsen előre egy tippet: Előkészítse a 4. lépést. Fedje le és hűtse le legfeljebb 2 napig, vagy fagyasztja legfeljebb 3 hónapig. Melegítse fel a tűzhelyen, mikrohullámú sütőben vagy sütőben.

Tipp: A gyöngyhagyma hámozása: Forraljuk forró vízben 1 percig. Csatorna. Húzza le, amikor elég hideg ahhoz, hogy kezelje.

Táplálkozási tények

Táblázatméret: körülbelül 1 1/3 csésze adagolásonként: 420 kalória; 13,7 g összes zsír; 4,4 g telített zsír; 126 mg koleszterin; 529 mg nátrium. 988 mg kálium; 16,4 g szénhidrát; 4,1 g rost; 7 g cukor; 43,2 g fehérje; 2356 NE a vitamin; 28 mg c-vitamin; 85 mcg folát; 69 mg kalcium; 6 mg vas; 79 mg magnézium; Feltételek:

1/2 keményítő, 3 növényi, 4 sovány fehérje, 1/2 zsír