Meleg Zöldbab Saláta Pirított Dióval Recepttel

2023 Szerző: Cole Macduff | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-11-27 05:58

Képtár

Receptek összefoglalása

összesen: 30 perc Táplálék: 6 Táplálkozási profil: Tejmentes gluténmentes szív Egészséges Alacsony hozzáadott cukrok Alacsony szénhidráttartalmú Vegán Diabetikus Megfelelő egészséges immunitás Magas rosttartalom alacsony kalóriatartalmú alacsony nátriumtartalmú Vegetáriánus táplálkozási információk Reklám

Hozzávalók

Öltözködés

• 1 mogyoróhagyma, darált
• 1 evőkanál vörösbor-ecet
• 1 evőkanál Dijon mustár
• ¼ teáskanál só
• 2 evőkanál dióolaj

Saláta

• Frissen őrölt bors ízlés szerint
• 2 evőkanál durván apróra vágott dió
• 1 ½ csésze cseresznye paradicsom, felére csökkent
• 2 evőkanál apróra vágott petrezselymet
• 12 uncia kajszibarack-csúcs (lásd az összetevő megjegyzését) vagy zöldbab, a szár végét megvágva
• 6 csésze máche (lásd az Összetevő megjegyzését) vagy bostoni saláta, harapás méretű darabokra szakítva

Útvonal

Utasítások ellenőrzőlista

• 1. lépés

  Az öntet előkészítése: Hajnalos mogyoróhagyma, ecet, mustár, só és bors kis tálban. Fokozatosan habverje be az olajat.

  Hirdetés

• 2. lépés Főzzük a paszulyák csúcsait (vagy zöldbabját) fedetlenül egy nagy fazék forrásban lévő vízben, amíg ropogós lesz; 3–4 perc a paszulyák esetében, 4–6 perc a zöldbab esetében. Drain, frissítse hideg víz alatt, és szárítsa meg.
• 3. lépés A pirítós diót kis, száraz serpenyőben közepes-alacsony hőn, folyamatosan keverve, illatos 2-3 percig. Helyezze egy kis tálba, hogy lehűljön.
• 4. lépés Saláta elkészítése: Összeöntjük a babot, a paradicsomot és a petrezselymet egy nagy tálba. Dobd el az öntettel. Ossza el a mache-t (vagy salátát) 6 salátalemez között. Kanál bab keveréket a zöldekre, megszórjuk a dióval és tálaljuk.

tippek

Készítsen előtte egy tippet: fedje le és hűtse le a kötést (1. lépés) legfeljebb 2 napig. Blanch babot (2. lépés) legfeljebb 8 órával előre; a hűtőszekrényben papír törölközővel bélelt műanyag tasakban tárolja.

Összetevők megjegyzése: A haricots verts egyszerűen francia nyelvű a „zöldbab” esetében. A kifejezést azonban gyakran használják a nagyon vékony babokra, más néven francia babokra, amelyeket a termőpiacokon találnak.

A Mâche („mosh”), más néven bárány saláta vagy kukorica saláta, csípős zöld, amely vízitormára hasonlít. Európában népszerű, a tavaszi első salátákban élvezik. Keresse meg a speciális üzletekben és a mezőgazdasági termelők piacán.

Táplálkozási tények

Táblázatméret: körülbelül 1 1/2 csésze adagolásonként: 111 kalória; 6,7 g összes zsír; 0,6 g telített zsír; 141 mg nátrium. 567 mg kálium; 12 g szénhidrát; 4,3 g rost; 5 g cukor; 3,5 g fehérje; 3494 NE a vitamin; 28 mg c-vitamin; 84 mikrogramm folát; 63 mg kalcium; 2 mg vas; 38 mg magnézium; Feltételek:

2 1/2 zöldség, 1 1/2 zsír