Pirított Brokkoli és Kelkáposzta Pirított Fokhagymavaj Recepttel

2023 Szerző: Cole Macduff | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-11-27 05:58

Képtár

Néz

Receptek összefoglalása

összesen: 45 perc Táplálék: 12 Táplálkozási profil: Tojásmentes Egészséges immunitás Alacsony hozzáadott cukrok Alacsony szénhidráttartalmú Vegetáriánus Gluténmentes magas rosttartalmú, alacsony kalóriatartalmú, alacsony nátriumtartalmú Táplálkozási információk Reklám

Hozzávalók

Összetevő ellenőrző listája

• 2 csokor kelkáposzta (körülbelül 1 1/2 font), lehetőleg lacinato
• 1 csésze víz, felosztva
• 2 nagy fejű brokkoli, megvágva és virágcsokoládéra vágva (kb. 12 csésze)
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj, felosztva
• 4 evőkanál sózott vaj
• 5 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
• ¼ teáskanál zúzott paprika, plusz körettel
• ¾ teáskanál finom tengeri só
• Maldon tengeri só (opcionális)

Útvonal

Utasítások ellenőrzőlista

• 1. lépés

  Távolítsa el a kemény szárokat és bordákat a kelkápról; durván apróra vágja a zöldeket. Főzzük a kelkáposztot 1/2 csésze vízben egy nagy serpenyőben közepes-magas hőn, főzve, 2-3 percig, amíg alig lesz. Transzfer szűrőedénybe. Főzzük a brokkolit ugyanúgy, mint a fennmaradó 1/2 csésze vizet. Helyezze a kelkáposztát egy nagy tálba; engedje le a brokkolit a szűrőedényben. Törölje szárazra az edényt.

  Hirdetés

• 2. lépés Melegítsen 1 evőkanál olajat a serpenyőben közepes-magas hőn. Adjuk hozzá a kelkáposztát, és főzzük, gyakran keverve, amíg meg nem lágyul és foltokba nem barnul, 4-6 percig. Vigyük át a tálba. Melegítse fel a serpenyőben a maradék 1 evőkanál olajat. Adjuk hozzá a brokkolit, és főzzük, gyakran keverve, amíg meg nem lágyul és foltokba nem barnul, 4-6 percig. Vigyük át a tálba.
• 3. lépés Melegítsük a vajat, a fokhagymát és a zúzott paprikát a serpenyőben közepes lángon, amíg a vaj megolvad. Folyamatosan keverve főzzük 1–2 percig, amíg a fokhagyma halványbarna lesz. Szitáljuk a vajat a zöldségek fölé, és megszórjuk 3/4 teáskanál sóval; finoman dobja össze. Tálaljuk, ha meghintjük Maldon tengeri sóval és aprított paprikával, ha szükséges.

tippek

Készítsen előzetes tippet: Előkészítse az 1. lépést, fedje le és hűtse le legfeljebb 2 napig. Végezzük el a 2-3 lépéssel közvetlenül a tálalás előtt.

Táplálkozási tények

Táblázat mérete: körülbelül 3/4 csésze adagolásonként: 105 kalória; 7 g összes zsír; 2,8 g telített zsír; 10 mg koleszterin; 187 mg nátrium. 516 mg kálium; 9,1 g szénhidrát; 4,2 g rost; 1 g cukor; 4,7 g fehérje; 7928 NE a vitamin; 135 mg c-vitamin; 131 mcg folát; 123 mg kalcium; 1 mg vas; 45 mg magnézium; Feltételek:

2 zöldség, 1 zsír