2023 Szerző: Cole Macduff | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-11-27 05:58
Képtár
Receptek összefoglalása
összesen: 1 óra 20 perc Táplálék: 6 Táplálkozási profil: Tejmentes diómentes Gluténmentes alacsony hozzáadott cukrok Vegán tojásmentes Szójamentes Szív Egészséges Alacsony nátriumtartalmú Vegetáriánus Táplálkozási információk Reklám
Hozzávalók
Összetevő ellenőrző listája
- 2 közepes yuca (körülbelül 2 font)
- 5 evőkanál extraszűz olívaolaj
- 1 apró hagyma, apróra vágva
- 6 közepes fokhagyma-fokhagyma, darált
- 2 evőkanál friss lime juice
- 1 teáskanál kóser só
- ¾ teáskanál szárított oregánó
Útvonal
Utasítások ellenőrzőlista
-
1. lépés
Tegyen egy nagy serpenyőt vizet forralni.
Hirdetés
- 2. lépés Távolítsa el a vastag héjat minden jukából egy levágó kés segítségével, majd vágja keresztirányban 3 hüvelykes darabokra. Mindegyik darabot hosszirányban negyedeljen. Adjuk hozzá a jukát a forrásban lévő vízhez, mérsékeljük a hőt közepes hőmérsékletűre és főzzük, főzve, amíg nagyon gyengéd, kb. 50 percig. Csatorna. Ha elég hűvös ahhoz, hogy kezelni tudja, vegye le a fás szárú, fás magot a negyedekből. Helyezze a yuca-t egy közepes tálba, és burgonyapürével aprítsa össze, amíg a durva burgonyapüré textúrája nem lesz.
-
3. lépés
Eközben melegítse az olajat egy kis serpenyőben közepes hőn. Adjunk hozzá hagymát, csökkentsük a hőt közepesen alacsony hőmérsékleten és főzzük, alkalmanként keverve, amíg meglágyulnak, 8-10 percig. Keverje hozzá a fokhagymát, és főzze még 1 percig. Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá a lime juicet, a sót és az oregánót. Keverje hozzá a sajtolt jukát. Tálaljuk melegen.
Táplálkozási tények
Táblázatméret: körülbelül 2/3 csésze adagolásonként: 248 kalória; 11,9 g összes zsír; 1,7 g telített zsír; 199 mg nátrium. 261 mg kálium; 34,1 g szénhidrát; 1,8 g rost; 2 g cukor; 1,5 g fehérje; 16 NE a vitamin; 20 mg c-vitamin; 25 mcg folát; 24 mg kalcium; 20 mg magnézium; Feltételek:
2 keményítő, 2 zsír
Ajánlott:
Tejszínes Mashed Rutabaga Szalonna Recepttel
A rutabagák kemény bőrűek, és gyakran viaszba vannak zárva, hogy megakadályozzák száradásukat. Vágja le a viaszt (vagy forraljon 1/2 percig, majd törölje le) és a bőrt éles szakácskéssel, ahelyett, hogy növényi hámozót használna. A teljes tej sima, krémes textúrát ad ehhez a péphez
Sült Karfiol Mojo Szósz Recepttel
Ehhez az egészséges karfiol recepthez a sült virágcsokoládét mojo-ban dobják, egy latin szószban, amely enyhén fűszeres, de szinte bármilyen más ételt kiegészíthet az étkezés során. Ha nem találja a Cotija sajtot, akkor használjon másik sós, morzsolt sajtot, például a feta
Citrom-fokhagyma Yuca Mashers Koriander Pesto Recepttel
Ez az egészséges burgonyapürével készített recept latin-csavarral érkezik a yuca-val (kasszava néven is ismert), egy spanyol-ihlette pestoval, amelyet Marcona mandula és Manchego sajt készít. A maradék pestoval párolt vagy pörkölt zöldségeket ízesítheti
Yuca-Scallion Mofongo Recept
A Karib-térségben a mofongót - a gombócszerű golyókat - plantainokkal készítik, de ebben a Puerto Rico-i ihletésű egészséges receptben a jukát főzik és tésztához hasonló konsistenciára aprítják mogyoróhagyma, szalonna, csirkeleves és fokhagyma formájában, majd golyó. Tálalásként szolgálva párolt, grillezett vagy pörkölt húshoz
Sült Csirkecomb és Burgonya Mojo Szósz Recepttel
A csirke és a burgonya sütése ugyanabban a serpenyőben kiváló hivatkozás egy forgalmas éjszakára. Miközben elkészíti ezt az egészséges sült csirkereceptet, töltsön bele egy csomó ezt a csípős kubai mojo mártást szitáláshoz és mártáshoz
