Bárány Ropa Vieja Recept

2023 Szerző: Cole Macduff | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-11-27 05:58

Képtár

Receptek összefoglalása

összesen: 4 óra 30 perc Táplálék: 10 Táplálkozási profil: Tejmentes, diómentes, gluténmentes, egészséges immunitás Alacsony kalóriatartalmú tojásmentes szójamentes, egészséges idősödésben alacsony hozzáadott cukrok, alacsony szénhidráttartalmú táplálkozási információ Reklám

Hozzávalók

Összetevő ellenőrző listája

• 1 4 fontos csontos báránycomb, vágva
• 4 ¾ teáskanál kóser só, felosztva
• 1 ¼ teáskanál őrölt bors, felosztva
• 4 evőkanál extraszűz olívaolaj, felosztva
• 10 csésze hideg víz
• 4 babérlevél
• 1 nagy hagyma, apróra vágva
• 2 közepes Cubanelle vagy Anaheim paprika, apróra vágva
• 4 nagy gerezd fokhagyma, darált
• 2 nagy paradicsom, magot vetve és apróra vágva
• ½ csésze paradicsomszósz
• Csipet földi szegfűszeg
• 1 evőkanál vörösbor-ecet

Útvonal

Utasítások ellenőrzőlista

• 1. lépés

  Dörzsölje a bárányt 3 teáskanál sóval és 3/4 teáskanál borssal. Melegítsünk 1 evőkanál olajat nehéz, 4–5 kv-os edényben közepes lángon. Adja hozzá a bárányt és a barna oldalt mindkét oldalról, összesen 6–8 percig. Adjunk hozzá vizet és a babérleveleket, és forraljuk forró forralással. Csökkentse a hőt, hogy párolódjon, fedjük le és pároljuk, a bárányt néhányszor forgatva, amíg a bárány rendkívül lágy és le nem esik a csontról, kb. 3 óra alatt.

  Hirdetés

• 2. lépés Távolítsa el a bárányt egy tiszta vágódeszkára, fenntartva a húslevest. Amikor elég hideg a kezeléséhez, húzza ki a húst a csontokból, és apróra aprítsa az ujjaival.
• 3. lépés Közben melegítse a fennmaradó 3 evőkanál olajat nagy serpenyőben közepes lángon. Adj hozzá hagymát és paprikát; főzzük, alkalmanként keverve, amíg meglágyul, kb. 8 percig. Keverje hozzá a fokhagymát és az aprított bárányt; majd adjunk hozzá paradicsomot, paradicsomszószt, szegfűszeg, 2 csésze báránylevest és a fennmaradó 1 3/4 teáskanál sót és 1/2 teáskanál borsot. Forraljuk az elegyet finoman párolva; fedjük le és főzzük 5 percig. Fedjük le és főzzük tovább, amíg a folyadék kb. Felével, még 10–15 perccel csökken. Távolítsa el a tűzről és keverje hozzá az ecetet.

tippek

Készítsen előre egy tippet: Hűtse le a ropa-t legfeljebb 3 napig, vagy fagyasztja legfeljebb 3 hónapig. Hűtsön extra báránylevest legfeljebb 5 napig, vagy fagyasztja legfeljebb 3 hónapig, ha szükséges; Használd újabb leves vagy pörkölés alapjául.

Táplálkozási tények

Táblázatméret: körülbelül 3/4 csésze adagolásonként: 296 kalória; 13,2 g összes zsír; 3,3 g telített zsír; 116 mg koleszterin; 436 mg nátrium. 841 mg kálium; 5,8 g szénhidrát; 1,2 g rost; 3 g cukor; 39,1 g fehérje; 604 NE a vitamin; 54 mg c-vitamin; 14 mcg folát; 24 mg kalcium; 3 mg vas; 57 mg magnézium; Feltételek:

1 zöldség, 5 1/2 sovány hús, 1 zsír