Borsó, Pancetta és Tarragon Crostini Recept

2023 Szerző: Cole Macduff | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-11-27 05:58

Képtár

Receptek összefoglalása

összesen: 1 óra adagok: 15 Táplálkozási profil: Magas rosttartalmú, alacsony kalóriatartalmú, alacsony hozzáadott cukrokkal, alacsony szénhidráttartalmú táplálkozási információk Reklám

Hozzávalók

crostinivel

• 1 10 uncia baguette, 1/4 hüvelyk vastag szeletelve (kb. 45 szelet)
• 5 evőkanál extraszűz olívaolaj
• ½ teáskanál kóser só
• Őrölt bors ízlés szerint

borsó

• 2 csésze héjas angol borsó frissen vagy fagyasztva (kiolvasztva)
• 2 uncia kockás pancetta
• 1 evőkanál darált mogyoróhagyma
• 2 evőkanál extraszűz olívaolaj
• 3 evőkanál apróra vágott tárkony
• 1 evőkanál finoman reszelt citromhéj
• ¼ teáskanál kóser só
• Őrölt bors ízlés szerint
• 8 uncia lágy kecskesajt

Útvonal

Utasítások ellenőrzőlista

• 1. lépés

  A crostini elkészítése: Helyezze el az állványokat a sütő felső és alsó harmadában; előmelegítse 350 fokosra. Rendezzen kenyeret 2 nagy peremes sütőlapra. A kenyér mindkét oldalát kefével olajjal megmossa; fűszerezze az egyik oldalát 1/2 teáskanál sóval és borssal. Süssük a crostini-t, fordítsuk meg őket, és az edényeket félig forgatva, félig félig, amíg pirítottá nem válnak, 15-20 percig. Hűtsük le teljesen a serpenyőn.

  Hirdetés

• 2. lépés A borsó elkészítése: Közben forraljon fel egy közepes vízfogyasztást magas forráson. Adjunk hozzá borsót, és főzzük, amíg gyengéd, kb. 3 percig. Azonnal engedje le.
• 3. lépés Főzzük a pancetta-t egy nagy serpenyőben közepes lángon, gyakran keverve, amíg ropogós, 5-6 percig. Távolítsa el egy réselt kanállal, és engedje le a papírtörölközővel bélelt lemezen. Helyezzen 1 teáskanál csepegtetést a serpenyőbe.
• 4. lépés Főzze a mogyoróhagymát a csöpögésben 30 másodpercig. Adja hozzá a borsót és a pancetta olajat, tárkonyot, citromhéjat, sót és borsot. Főzzük, alkalmanként keverve, egészen addig, amíg át nem melegszik, 1–2 percig. Vegyük le a tűzről. Finoman aprítsa össze a borsót egy villával és keverje össze, hogy összekapcsolódjon.

• 5. lépés

  Mindegyik rostélyra terítsen körülbelül 1 teáskanál kecskesajtot. Tetejére egy nagy teáskanál borsókeveréket. Azonnal tálaljuk.

tippek

Vágja az ételeket: A peremmel megsütött sütőlap mindent megtehet a sütéstől a véletlenszerű cseppek és kiömlések elkapásáig. A könnyű tisztítás és a sütőlapok tippe formájának megőrzése érdekében minden használat előtt fóliával rétegezze őket.

Táplálkozási tények

Szolgáló méret: 3? crostini / adag: 154 kalória; 9,4 g összes zsír; 3,4 g telített zsír; 10 mg koleszterin; 285 mg nátrium. 32 mg kálium; 12,3 g szénhidrát; 2,6 g rost; 1 g cukor; 6,7 g fehérje; 547 NE a vitamin; 2 mg c-vitamin; 13 mcg folát; 28 mg kalcium; 1 mg vas; 7 mg magnézium; Feltételek:

1 keményítő, 1/2 közepes zsírtartalmú hús, 1 zsír