Sült Tőkehal Morels Recepttel

2023 Szerző: Cole Macduff | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-11-27 05:58

Képtár

Receptek összefoglalása

összesen: 55 perc Táplálék: 4 Táplálkozási profil: Tejmentes Diabetikus Megfelelő Egészséges immunitás Szív Egészséges Alacsony kalóriatartalmú Alacsony nátriumcsont egészséges Egészséges öregedés Egészséges terhesség Alacsony hozzáadott cukrok Alacsony szénhidráttartalmú Táplálkozási információk Reklám

Hozzávalók

Összetevő ellenőrző listája

• 8 uncia friss morzsával levágva vagy 4 uncia szárított morzsával plusz 4 uncia friss cremini (baby bella) gomba
• 4 evőkanál extraszűz olívaolaj, felosztva
• ¾ teáskanál kóser só, felosztva
• 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• Csésze durván apróra vágott lapos petrezselymet
• ½ teáskanál őrölt bors, felosztva
• 1 ½ font csendes-óceáni tőkehal (lásd Tipp), 4 részre vágva
• ¼ csésze citromlé
• ¼ csésze durva száraz zsemlemorzsa

Útvonal

Utasítások ellenőrzőlista

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 400 ° C-ra. Kenje be a 9 x 13 hüvelyk méretű sütőt főzőlakkkal.

  Hirdetés

• 2. lépés Friss takarmánykeverék használata esetén röviden öntsön bele egy nagy tálba meleg vizet. Ürítse le és ismételje meg annyiszor, amennyire szükséges az összes szennyeződés eltávolításához. Óvatosan, de alaposan szárazra; durván vágja. (Ha szárított morzsákat használ, áztassa 2 csésze meleg vízben 30 percig. Szűrje le a sajtkendővel bélelt szitát és tartsa fenn az áztató folyadékot. Öblítse le a maradék szennyeződések eltávolítása és durva aprítás céljából. Védendő vékonyra.

• 3. lépés

  Melegítsünk 2 evőkanál olajat közepes serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a friss morzsákat (vagy kreminákat) és 1/4 teáskanál sót, és főzzük, alkalmanként keverve, amíg megbarnul, 5-7 percig. Adjunk hozzá fokhagymát, és keverés közben főzzük 5 másodpercig. (Ha szárított gombát használ, keverje meg őket a fenntartott áztató folyadékkal, melegítse fel a forróságot és forralja addig, amíg a folyadék nagyrészt el nem párolódik, kb. 8 percig.) Távolítsa el a tűzről, keverje meg petrezselymet és 1/4 teáskanál sót és borsot..

• 4. lépés Helyezzen a halakat egyrétegű formában az elkészített sütőedénybe, és szórjon rá 1/4 teáskanálnyi sóval és borssal. Osszuk el a gombakeveréket a hal között. Szitáljuk citromlével. Keverje össze a zsemlemorzst és a fennmaradó 2 evőkanál olajat egy kis tálban, és megszórja a halra.
• 5. lépés Süssük mindaddig, amíg a hal csak meg nem főzött, és a zsemlemorzsa barna, kb. 20 perc. Tálalás előtt hagyja 5 percig pihenni.

tippek

Kedvenc tőkehalunk az alaszkai vizektől származó amerikai csendes-óceáni tőkehal; más nyugati parti tőkehal és néhány atlanti tőkehal (néha scrod) is fenntartható választás lehet. A legfrissebb információkat a fenntartható tenger gyümölcseinek kiválasztásáról a seafoodwatch.org webhelyen találja meg.

Táplálkozási tények

Szolgáló méret: körülbelül 5 uncia. hal és 2/3 csésze gomba / adag: 279 kalória; 15,4 g összes zsír; 2,2 g telített zsír; 67 mg koleszterin; 358 mg nátrium. 642 mg kálium; 10,1 g szénhidrát; 2,2 g rost; 1 g cukor; 25 g fehérje; 432 NE au-vitamin; 13 mg c-vitamin; 36 mcg folát; 62 mg kalcium; 8 mg vas; 46 mg magnézium; Feltételek:

1/2 zöldségfélék, 3 sovány hús, 3 zsír